【徳島ラーメン】美味しい？まずい？どっち？人気投票！徳島県のお土産＆名物
徳島県のご当地ラーメンである「徳島ラーメン」。醤油ベースの甘くて濃厚なスープに、やや細めのストレート麺、そしてトッピングが生卵という特徴があります。スープには白系・黄系・茶系（黒系）という3つの種類が存在します。
そこで今回バトクエでは、徳島県の名物「徳島ラーメン」の魅力の紹介と、『徳島名物「徳島ラーメン」は美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。
もしよければあなたの意見も教えてください♪
徳島名物「徳島ラーメン」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
徳島県名物の「徳島ラーメン」とは？
徳島ラーメンの白系スープの特徴
「白系」スープは、豚骨ラーメンに近く、豚骨ベースに薄口醤油で味付けしています。3系統の中でも甘みが強くクリーミーなスープです。
徳島ラーメンの黄系スープの特徴
「黄系」スープは、鶏がらと野菜などでからとった出汁を薄口醤油で味付けした、あっさりめのスープです。
徳島ラーメンの茶系（黒系）スープの特徴
見た目にもインパクトがあり『これぞ徳島ラーメン！』というイメージが強いのが茶系（黒系）のスープです。「徳島ラーメン」は、茶系（黒系）のスープがもっともメジャーです。
豚骨スープに濃厚醤油やたまり醤油で味付けするため、スープの色が濃い茶色になります。味も見た目通り濃厚で甘辛さが強いのが、茶系（黒系）スープです。
今は少しづつまろやかな辛さになったそうで、昔はもっと濃く辛かったとか。
徳島ラーメンのトッピングの特徴
そんな濃厚で甘辛いスープには、甘辛く煮た豚バラと生卵のトッピングが一般的です。「煮玉子」ではなく「生卵」というのが珍しく、徳島ラーメンのトッピングの最大の特徴と言えるでしょう。甘辛い味付けなので、生卵を入れることによってまろやかになります。
その他には、もやし・ネギ・メンマなどのトッピングを採用するお店も多く、通常のラーメンよりトッピングが多いことが特徴です。
「徳島ラーメン」は『まずい』『美味しくない』という意見もある？
さて徳島県の名物として大人気の「徳島ラーメン」ですが、『まずい』『美味しくない』という意見もあったりします。
アンチ「徳島ラーメン」派が『まずい』『美味しくない』という理由
「徳島ラーメン」の味は、スナック菓子としては非常に濃い味付けになっています。そのため、次のような意見もしばしば。
チャーシューじゃなくてすげー甘い肉が乗ってるし。何故か生卵。豚骨醤油に生卵。
ミスマッチ。生卵なくてもまずい。一生食わねえ。
生卵が苦手な人や、甘いラーメン、そういった奇抜な味なので、苦手という人は苦手なのは頷けます。こういった意見がでてしまうのも、「徳島ラーメン」の特徴と言えるでしょう。
とはいえ、徳島を代表するご当地ラーメン。気になる方は、食べてみるしかないですね！
徳島ラーメンが人気がある理由！
「まずい」という意見もある中、もちろん美味しいという意見もある人気のご当地ラーメンこそ、徳島ラーメン。人気の理由をお答えしましょう。
徳島ラーメンはラーメンではなく『おかず』？
徳島ラーメンを語るうえではずせないのが、やはり「ご飯」です。
徳島の地元民には、もともと「ご飯のおかず」としての認識が強く、ラーメン自体もそれに合わせて少なめです。濃い甘辛い味付けの徳島ラーメンは「すきやきラーメン」とも言われ、ご飯との相性は抜群です。
またトッピングの甘辛く煮た豚バラもご飯と合います。豚バラだけをご飯に乗せて食べるのもあり。お店によっては無料でご飯がついてくるところもありますが、別注文でご飯を注文することがおすすめです。
徳島ラーメンはラーメンではなく、やっぱり『おかず』！
そしてなんといっても、もうひとつ外せないのが「生卵」です。ラーメンにアクセントをつけてくれ、さらにご飯には「生卵」は確実にマッチします。
お店によっては食べ放題のところもあったりします。卵かけご飯と徳島ラーメンは最高の組み合わせと言えます。
「【徳島ラーメン】美味しい？まずい？どっち？人気投票！」のまとめ
いかがでしたでしょうか。徳島ラーメンは地元では「中華そば」として親しまれているほど、地元で人気メニューです。新横浜ラーメン博物館出店する際に「徳島ラーメン」とし、各種メディアなどにも取り上げられ全国に広まったと言われています。濃厚で甘辛い味付けがクセになること間違いなしのラーメンが徳島ラーメンです。
徳島県名物の「徳島ラーメン」は、徳島県に行き楽しむことできますが、お土産として購入することもできます。今では楽天やAmazonの通販で購入することも可能です。ぜひあなたも「徳島ラーメン」の魅力にはまってみてはいかがでしょうか。
『徳島名物「徳島ラーメン」美味しい？まずい？どっち？』の人気投票結果発表！
徳島名物「徳島ラーメン」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
まだまだアンケート募集しています！ご協力ください！
徳島名物「徳島ラーメン」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
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