【広島県のお土産・名物】安くて美味しい安芸太田焼酎「嵩山」の魅力を徹底解析！

皆さん、広島県の名物である安芸太田の焼酎「嵩山（すうざん）」をご存知でしょうか？

安芸太田の焼酎「嵩山」は、JR可部線の鉄道用の試掘トンネル跡を利用して熟成された、原材料が『大麦』と『トウモロコシ』のブレンド焼酎です。アルコール度数は25度、どことなく甘みがありすっきりしており、少し黄色の色合い(琥珀色)、ウイスキーのような飲み口のため、焼酎の苦手な人でも飲めるおすすめの焼酎の一本です。今では安芸太田の焼酎「嵩山」は、広島県の名物となり、広島県の「ふるさと納税」の返礼品にも選ばれたり、もちろん楽天やAmazonなどの通販でも購入可能になりました。そこで今回は広島県の名物である安芸太田の焼酎「嵩山」の魅力紹介と、おすすめの飲み方を紹介します。

安芸太田の焼酎の「嵩山」は、熟成の環境にこだわりが！

焼酎を製造する適温は、気温15℃前後といわれています。国の特別名勝の三段峡に近い、JR可部線の鉄道用の試掘トンネル跡は、夏は涼しく冬は暖かい、まさに洞窟の特徴を持っています。そのためJR可部線の鉄道用の試掘トンネル跡では、1年を通して15℃に近い温度を維持しており、まさに焼酎の熟成に最適な空間です。

広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」は、焼酎熟成に最適なJR可部線の鉄道用の試掘トンネル跡で、時間をかけてゆっくりと熟成されています。熟成期間は3年という長期熟成にもかかわらず、熟成環境にトンネル跡を利用することで、熟成にかかるコストは非常に抑えることに成功し、安芸太田の焼酎の「嵩山」は大手頃な一升「1800円前後」という価格で販売されています。

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安芸太田の焼酎の「嵩山」は、材料に『大麦』と『トウモロコシ』！

トウモロコシ焼酎を飲んだことはありますか？焼酎なのに、ウイスキーやバーボンのような飲み口で焼酎が苦手な人も飲めたりするのが、トウモロコシ焼酎です。

広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」は、『大麦』と『トウモロコシ』の原材料をブレンドして焼酎を作っています。そのため、麦焼酎の香ばしさと、トウモロコシ焼酎のどことなく深い甘みが合わさり、焼酎が苦手な人でも美味しいという口コミが多い人気の焼酎となります。

またアルコール度数は一般的な焼酎と同じくらいの25度で、樫樽に詰めて熟成されるため、安芸太田の焼酎の「嵩山」の色合いも「琥珀色（薄い黄色）」で樽の香りもしたり、見た目にも香りにも特徴があります。

安芸太田の焼酎の「嵩山」の酒造メーカーのコンセプトがすばらしい！

美味しいお酒には、製造メーカーの様々なこだわりがありますが、広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」もこだわりが強くあります。

安芸太田の焼酎の「嵩山」の酒造メーカーは、大正7年からある中国醸造で、会社は広島県の廿日市市の海辺にあります。中国醸造のお酒は、嗜好品ではなく文化を持っていると掲げられ、長い間会社の運営をされています。中国醸造の『お酒は文化』とされているところからもわかるように、お酒を真剣に『わが子』のように育てられている（造られている）と評判になっています。

• 中国醸造のコンセプト
• 造り手の感性と技術の調和によって良い酒は生まれる

その他にもウイスキー・梅酒・みりん等そして化粧品まで販売されています。特に梅酒は、地元「広島東洋カープ女子」の公認の梅酒があったり、「嵩山」とは別軸で人気があったりします。中国醸造のお酒は、原材料も地元の広島県内の物を使用されていたり、地元にあいする酒造メーカーとして、中国醸造は人気があります。

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安芸太田の焼酎の「嵩山」は、和・洋・中のどんな料理にでも合うと評判です。なぜなら広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」は、深い甘みはあるものの、基本的には香ばしくもすっきりした味わいの焼酎であるため、どんな料理にでも合ってしまいます。酒の肴に事欠かない焼酎となりうる逸品が、安芸太田の焼酎の「嵩山」です。

たとえば、エビチリみたいな少し甘みがあり、ピリッとした味わいのあるものとも、安芸太田の焼酎の「嵩山」はすごく合います。中華料理の脂を「嵩山」が、すっきりと中和してくれます。

実際に私は安芸太田の焼酎の「嵩山」を飲むときは、和食・中華関係なく一緒に美味しくいただいており、家に一本置いておきたい焼酎の一本です。自分へのご褒美として飲むときだったり、来客時に地元の焼酎ということもありおすすめできたりします。また安芸太田の焼酎の「嵩山」は、納めなくても透明なボディに琥珀のような黄色い焼酎が、なんも言えずおしゃれな見た目であるので、テーブルにあるだけでも良いお酒を持っているなと、お客様も喜んでくれるに違いありません。

いかがでしたでしょうか。広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」の魅力が少しでも伝わったらと思います。JR可部線の鉄道用の試掘トンネル跡を利用して、安定した気温で熟成した『大麦』と『トウモロコシ』のブレンド焼酎「嵩山」は、深い甘みと香ばしさが合わさりつつも、あっさりとしたのみ安い焼酎なので、食卓に添える一本として飲んでいただきたい逸品です。

安芸太田の焼酎の「嵩山」は、安芸太田町のふるさと納税の返礼品とも選ばれるほど人気があり、もちろん楽天やAmazonなどの通販でも購入できるので、興味を持った方がいれば、広島県の名物である安芸太田の焼酎の「嵩山」を買って見てはいかがでしょうか。

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