【ドリアン】好き？嫌い？どっち？ドリアンを『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！

グルメ

強い香りと大きくてトゲトゲした見た目が特徴で、「果物の王様」「フルーツの悪魔」とも呼ばれる「ドリアン」。主に東南アジアで栽培されています。

非常に高級で、本場では「女房を質に入れてでも食べたい」と言われるほど！4〜8月の限られた時期で、この時期以外はさらに高価になります。

アーモンド風味の濃厚なカスタードのような味がファンを魅了してやまない一方で、「美味しくない / まずい」という口コミや、何より「臭い」という声が絶えません。

今回バトクエでは、ドリアンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ドリアン】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ドリアン】の特徴・魅力

直径30cmにもなる大きな実にびっしりと生えたトゲ、そして強烈なにおいが特徴の「ドリアン」。東南アジアの限られたエリアでのみ栽培されており、非常に高価な果物です。

一部地域では「果物の王様」と呼ばれていますが、「フルーツの悪魔」という異名もあるんだとか！それほど人々を強く魅了し、一方で激しい嫌悪感も持たせる食材でもあります。

ドリアンのトゲの生えた厚く硬い殻を割ると、5つの房に分かれて、薄皮のついた実が入っています。一般的に、この果肉の部分が食用されています。

ドリアンの果実部分は、「アーモンドで強く風味付けされたカスタード」と言われ、他の果物では味わえない豊かで粘りのある滑らかさに魅了される方が続出するそうです。

【ドリアン】はどんなにおい？

ドリアンの一番の特徴は、そのにおい。そのにおいの強さは、ホテルや飛行機など、ドリアンの持ち込みを禁止しているところもあるくらいだそうです。

ドリアンのにおいは、

玉ねぎなどが腐ったような臭い
ガスの臭い
生下水の臭い
腐りかけの吐瀉物

などと表現されています。料理記者で紀行作家のリチャード・スターリングは、「運動靴の靴下で飾り付けした豚の糞、テレピン油、タマネギ」と評したそうです。

【ドリアン】のにおいの原因

ドリアンの風味やにおいの原因は、何百にものぼる化学成分。動物が1キロ離れた場所からも気づくことができるほどの強いにおいです。

エステル
ケトン
アルコール
有機硫黄化合物
チオール

などの多様な揮発性化合物が含まれ、これらがドリアンの不快とも言える臭いを生み出しているそう。

エステルやケトンなどの甘いにおいと腐ったにおいが区別できない人にとって、ドリアンのにおいは不快でしかありません。しかし区別できる人は、心地よく魅力的に感じられます。

【ドリアン】が使われる料理

「ドリアン」は、東南アジアや中国などで、さまざまな料理に活用されている食材です。主にそのまま食べられない品質のものが、料理に使われているそうです。

ドリアンが使われる主な料理
スイーツ(キャンディー、ケーキ、アイスなど)
飲み物 (ミルクセーキ、カプチーノなど)
揚げ物
米などに添える
カレー、スープ
ソース
砂糖漬け、塩漬け
パイ、春巻き

甘みのあるドリアンは、スイーツや飲み物などの甘味付けによく使われます。また、ココナッツと合わせて調理されることが多いのも特徴です。

【ドリアン】の主な加工食品

旬の短い「ドリアン」は、乾燥させたものが多く市販されています。薄くスライスしたものは「ドリアンチップス」とも呼ばれています。

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最近では冷凍加工されたものも流通するようになり、年中手軽に購入できるようになりました。冷凍品は比較的においが抑えられるので、ドリアン初心者にもオススメです。

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また、ケーキや月餅に加工されたものも市販されています。東南アジアや中国エリアのお土産としても人気があるそうです。

ドリアンは栄養価抜群！【ドリアン】に含まれる栄養素と効能

強いにおいと濃厚でクリーミーな味わいが特徴の「ドリアン」は、非常に栄養豊富な果物です。高い栄養価も、ドリアンが「果実の王様」と呼ばれる由縁のひとつなんだとか。

ドリアンに含まれる主な栄養素
カリウム：血圧を下げる、むくみ解消
マグネシウム：酵素反応を助ける
リン：骨や歯の発達
銅：エネルギー代謝促進、動脈硬化予防
葉酸：細胞や赤血球の生成
ナイアシン：代謝を助ける、冷え性・心疾患予防
ビタミンB1：疲労回復

水分の少ない果肉は非常にミネラルが豊富で、中でビタミンB1は果物の中でトップクラスの含有量をほこります。

一方で、ドリアンは非常にカロリーが高いため、食べ過ぎには注意が必要です。また、アルコールとの食べ合わせが悪く、死亡例もあると言われています。

【ドリアン】は好き嫌いが分かれる？

「ドリアン」は、強いにおいと独特な味・食感から、激しく好き嫌いが分かれる食べ物としても知られています。ドリアンが好きな方からは、

臭いのを忘れるくらい美味しい！
クリームチーズのような食感が好き！
現地で食べてハマった！
クリーミーで濃厚で、つい食べすぎちゃう！

など、熱烈な人気を感じさせる口コミが集まっていました。ドリアンの味や食感はドリアンでないと味わえず、ハマると夢中になって食べてしまうんだとか！

ただ、ドリアン好きを自称する方からも「最初は臭くて無理だった」とのコメントが多く寄せられており、多くの方が臭さを克服して美味しさにたどり着いたことがわかります。

【ドリアン】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方で「ドリアン」には、「美味しくない / まずい」という口コミも数多く寄せられています。ドリアンが苦手な方から寄せられた口コミでは

生ゴミが腐ったような臭さ…
ネチョネチョした食感が美味しくない
バターを食べてるみたいでまずい！
無理やり食べたら、気持ち悪くて吐いた。。

など、強い拒絶反応が出ています。ドリアンの一番の特徴である強いにおいは、慣れていない日本人にはなかなか受け入れられないものがあるようです。

【ドリアン】嫌いを克服するには？

「果物の王様」とも呼ばれるドリアンは、高級フルーツです。日本ではなかなかお目にかかることもなく、食べられなくて困るシーンはほとんどありません。

ですので、無理に苦手を克服する必要はありませんが、「逆に気になる…」「東南アジアに旅行に行くので、食べられるようになりたい」と思う方もいらっしゃるはず。

「ドリアン嫌い」の一番の原因は、やはりあの独特のにおいです。また、ドリアン特有のクリーミーな食感も、においと相まって苦手となりやすいポイント。

そこでここからは、「ドリアン嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！気になる方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。

タイ産ドリアン 1個生鮮フレッシュ Lサイズダイヤモンドスターセレクション

「ドリアンの好き嫌いは3回食べてから言え」というのが、東南アジアの方の教えなのだそう。確かに、嗅ぎ慣れないにおいや食べ慣れない食感は、拒否反応が出てしまうものです。

ドリアン独特の臭さは、腐ったようなにおいに感じてしまいがちです。しかし化学成分的には別物なので、慣れると嗅ぎ分けられるようになりますよ！

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ドリアン (フローズンドリアン）Frozen durian 冷凍　真空パック産地直送 (500g)

ドリアンは、冷凍するとにおいが抑えられると言われています。ドリアン初心者の方は、比較的取っ付きやすい冷凍品から試してみるとよいでしょう。

ドリアンは、鮮度が落ちると味が悪くなります。冷凍ドリアンは、解凍したらなるべく早めにいただくようにします。何人かで挑戦するのがオススメです！

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タイ　ドリアンチップスタイ産１パック２袋, １袋５０g．トランス脂肪酸、コレステロール無し

ドリアンの果実をそのまま食べることに抵抗がある方は、ケーキやチップスなど、ドリアンを使ったお菓子から挑戦するのがオススメです。

「ドリアンチップス」は、ドリアン独特の臭さが全くなく、生ドリアンから想像できないほど美味しいんだそうです！お店で見つけたら、ぜひ一度試してみてくださいね。

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