【ル・クルーゼ vs バーミキュラ】人気の無水調理鍋を買うならどっち？人気アンケートで比較調査！

SNSや料理番組やレシピ本では「鋳鉄ホーロー鍋」をよく見かけるので、気になっている人も多いのではないでしょうか？

「鋳鉄ホーロー」とは、鉄と炭素の合金である鋳鉄に、ガラス質のホーローで表面処理を施したものです。鋳鉄ホーロー鍋は熱伝導率が高く熱にムラが少ないので、食材へ均等に火を入れることができます。さらに、遠赤外線効果が高いので、煮崩れぜず食材のうまみを引き出してくれるでしょう。

そんな「鋳鉄ホーロー鍋」の代表例が、ル・クルーゼとバーミキュラです。そこで今回バトクエでは、ル・クルーゼ派なのかバーミキュラ派なのかに分かれて特徴や魅力を比較し、最後にどっち派が人気かアンケートした結果を発表します！

ル・クルーゼ

バーミキュラ

【ル・クルーゼ】の特徴・魅力

グランベリーパーク

ブームの火付け役であり、自分好みに作れる点が女性に人気

鋳鉄ホーロー鍋のブームの火付け役となった、フランス製「ル・クルーゼ」。鋳鉄ホーロー鍋のブランド内でも超有名ブランドです。

料理の仕上がりはもちろん、カラフルで色鮮やかな鍋のデザインが人気で、鍋のサイズも多様に発売されています。自分好みや用途に合わせて鍋を選ぶことができるので、女性からの支持が高いです。

蓋がドーム型で、吹きこぼれ防止をふせぐための構造が便利

蓋がドーム型になっているのも、ル・クルーゼの特徴の1つ。急な吹きこぼれを防ぐために、蓋の3ヵ所の膨らみから上記が抜けるようになっています。

この独自のスチームコントロール機能が素材の雑味は逃しながらも、うまみと栄養をしっかり閉じ込めてくれます。

【バーミキュラ】の特徴・魅力

食楽web

安心の日本製であり、職人が一つ一つ手作りしているので人気

愛知にある老舗の鋳鉄メーカー「愛知ドビー」によって開発された「バーミキュラ」。安心の日本製ということもあり発売当時から大人気です。

ホーロー加工が美しく、食材へ均等に熱を伝えるために鍋底に縦筋を入っており、蒸気を対流させるために鍋の計上は流線型になりました。蓋は重量がありますが、女性が持ちやすいように蓋に取っ手がつけられています。

無水調理はもちろん、煮物や蒸し料理、炊飯器としても使えると「バーミキュラ」の活躍の幅は広い。「バーミキュラ」は職人が1つ１つ丁寧に手作りしているので、繊細な技術が感じられます。

修理サービスがあるので、新品のように生まれ変わらせることができる

バーミキュラは、なんと壊れた際に修理サービスまで受けることが可能です。たくさん使用して傷んでも、修理サービスで新品のように生まれ変わります。

「バーミキュラを長く使ってほしい」という、日本人の物を大切にする気持ちと繊細な技術が詰まった一品です。