【コーレーグース(島とうがらし)】美味しい？まずい？沖縄の万能調味料の人気を投票調査！
「コーレーグース」は、沖縄県を代表する調味料のひとつです。沖縄そばのマストアイテムと言っても過言ではないほど、沖縄県の認知度が高い調味料、それが沖縄県の名物「コーレーグース」。別名「島とうがらし」。
沖縄県で栽培される島唐辛子と呼ばれる唐辛子を、沖縄名産の泡盛に漬け込んで作られます。沖縄そばをはじめとする沖縄料理にかけると、辛味を付け加えるだけでなく、島唐辛子と泡盛香りが混ざり合って料理の風味が香ばしくなります。
そこで今回バトクエでは「コーレーグース（島とうがらし）」の特徴、魅力、まずいという意見がでる理由などの紹介を行い、最後に『沖縄名物【コーレーグース（島とうがらし）】美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。
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沖縄名物【コーレーグース（島とうがらし）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
沖縄名物「コーレーグース（島とうがらし）」の魅力・人気の理由
コーレーグースは、沖縄県のマストアイテム
島唐辛子を泡盛に漬け込んで作られる「コーレーグース」。沖縄そばは「コーレーグース」を入れないと、食べた気がしないというファンも多く、沖縄県の食堂に行けば必ずテーブルにひとつおかれているほど、沖縄県民に浸透した調味料です。
「コーレーグース」は、島唐辛子が原料のため味は辛く、島唐辛子と泡盛のコラボした独特の香りが最大の特徴と言えます。
コーレーグースは、どんな料理にも合う最強調味料！
「コーレーグース」は辛味はかなり強く、かけすぎると激辛料理になってしまいます。少しずつかけることをおすすめします。
しかし「コーレーグース」は、適量を加えれば最強の調味料。汁物、炒め物をはじめ、どんな料理にも合う調味料で、ピリッとした辛味を料理に与え、味を引き締めてくれます。そして「コーレーグース」の独特な香りが鼻を刺激してくれます。
はまる人はとことん沖縄名物「コーレーグース」の魅力にはまってしまいます。
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沖縄名物「コーレーグース（島とうがらし）」のトリビア！
コーレーグースは、誰でも作れるお手軽調味料
沖縄県の飲食店に行けば、必ずテーブルにひとつ置いてあると言ってもいいほど、沖縄県民に浸透している調味料が「コーレーグース」。
それもそのはず。島唐辛子を泡盛につけるだけでお手軽に作れる調味料なので、沖縄県の各家庭でもよく作られています。
当然のことながら島唐辛子の種類や入れる量、泡盛のアルコール度数によって、味や香りも変化するので、飲食店や家庭でまったく異なる「コーレーグース」を味わえるのもひとつの魅力と言えるでしょう。
料理する人であれば、ぜひ家で「コーレーグース」を作ってみてはいかがでしょうか。
コーレーグースは、かけすぎ注意！
「コーレーグース」は、辛い調味料です。そして誰でも簡単に作れるため、沖縄の食卓に並ぶ「コーレーグース」の多くが手作りです。
つまり、お店や商品によって辛さが変わるため、「コーレーグース」を実際にかけてみないと、辛さがわからないという恐ろしい調味料なのです。
『以前これくらいかけたから』という理由で「コーレーグース」をかけてしまうと、激辛料理に変身し食べることができなくなることも多々あります。初めてだからと躊躇した方は、ある意味賢明な判断と言える恐ろしい調味料が「コーレーグース」と言えます。
とはいえ沖縄県の名物「コーレーグース」は、沖縄料理には最高にマッチする調味料なので、ぜひ少量ずつ加える形でトライしてみてください。
コーレーグースに『まずい』『美味しくない』という意見はあるのか？
「コーレーグース」の評判はどのようなものなのか。悪い口コミを集めてみました。
料理の味を壊す辛さ...
アルコールがきつい...
辛すぎ、そしてアルコールが強すぎる調味料のため、まずい美味しくないという意見より、あわない、という意見が多くありました。
みなさんも、辛いものが好き、泡盛のコクが好きという人はぜひコーレーグースを試してみてください。
沖縄名物「コーレーグース」のおすすめの味わい方！
「コーレーグース」を沖縄そばに！
「コーレーグース」のベストマッチは、沖縄そばと言えるでしょう。沖縄そばのスープは、豚だしと鰹だしの2つが柱となっていますが、どちらも「コーレーグース」を入れることで味と香りが一気に変わり、沖縄そばを食べる楽しみが倍増します。
辛さもさることながら泡盛の成分による香り、そして若干のアルコールが、いかにも沖縄的で心地よい味わいを「コーレーグース」がもたらしてくれるでしょう。ただ「コーレーグース」は少量でも非常に辛いので、数滴ずつスープに垂らし、都度確認しながら辛さを調整してください。
「コーレーグース」を刺身醤油に！？
また刺身醤油に数滴落として、お刺身を味わうのも通な味わい方です。実は沖縄県でよく見る光景です。
「コーレーグース」を炒め物に！
野菜炒め、ゴーヤチャンプルー、ソーメンチャンプルーなどの炒め物を作る際に隠し味的に使ったり、やきそば、パスタなどの麺類のスパイス代わりに使ったりもします。
『【コーレーグースー(島とうがらし)】美味しい？まずい？沖縄の万能調味料の人気を投票調査！』のまとめ
島唐辛子と泡盛という沖縄県の名産で作られる、沖縄名物「コーレーグース」は、辛味と独特の香りが特徴で、どんな料理にも合う万能調味料です。また自宅でも簡単に作れてしまうお手軽調味料であることもひとつの魅力です。
「コーレーグース」は、一度ハマると抜け出せなくなる深い魅力に溢れていることは間違いないので、ぜひ沖縄県に行ったときは飲食店で試したり、お土産で購入したりしてみてください。もちろん楽天やAmazonの通販で購入することも可能です。沖縄県の名物「コーレーグース」が、沖縄県の飲食店や各家庭にひとつ置かれているのか、その理由をご自身で味わって頂きたいです。
- 通販で沖縄県の名物「コーレーグースー」を購入する
- 楽天で沖縄県の名物「コーレーグースー」を購入する
- Amazonで沖縄県の名物「コーレーグースー」を購入する
『沖縄名物【コーレーグースー（島とうがらし）】美味しい？まずい？どっち？』の人気投票結果発表！
沖縄名物【コーレーグース（島とうがらし）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
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沖縄名物【コーレーグース（島とうがらし）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
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★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
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