【アラカルトvsコース料理】どっちが好き？人気アンケート調査！
レストランや居酒屋などの飲食店のメニューには、大きく分けて「アラカルト」と「コース」の2パターンがあります。日本のレストランではアラカルトが多いですが、国によってそのルールも異なります。
今回バトクエでは、アラカルトとコース料理の特徴のご紹介と、最後に『【アラカルトvsコース料理】どっちがおすすめ？人気アンケート調査！』のアンケート結果を発表します！
【アラカルトvsコース料理】どっちが好き？のアンケート
アラカルト
コース料理
【アラカルトvsコース料理】アラカルトの特徴
アラカルトという言葉は聞いたことがない方もいるでしょう。まずはアラカルトについてお伝えいたします。
アラカルト＝一品料理
アラカルトはフランス語で「a la carte（ア・ラ・カルテ）」と表記され、「一品料理」や「お好み料理」という意味です。
単品で好きなものを頼む注文スタイルとなります。
日本では一般的なスタイル
日本の飲食店では、アラカルトでの注文スタイルが一般的です。
しかしそもそもコース料理のないお店ではアラカルトと表記することはなく、居酒屋やファミリーレストランなどのメニューは厳密にはアラカルトとはいいません。
しかし一品ずつ頼んだり、好きなものを複数注文するのは、アラカルトと同意です。
海外でアラカルトを注文する時の注意点
フランスではコース料理が一般的。そのためコース料理以外のものを頼みたい人向けに、アラカルトとしてメニューが提供されます。
日本では特別気にすることはありませんが、海外でアラカルトを注文する際には注意しなければならないことがあります。海外はそもそも一品の量が多いこともあり、一皿の量を確認しないと食べきれずに残してしまうことになるかもしれません。
食べきれない量を頼んで残すのはマナー違反なので、コース料理が一般的なお店で全員がアラカルトにするのは要注意。
失敗しないのは全員がコース料理にして、コース料理以外のメニューで食べたものがあった場合に、追加でアラカルトを注文する方法です。
【アラカルトvsコース料理】コース料理の特徴
コース料理は、日本人にも馴染み深く、結婚式や飲み会でよく利用されています。お次はアラカルトと対照的な、コース料理についてお伝えいたします。
決まった流れで料理が運ばれてくる
コース料理は決まった流れで、決められたメニューの料理が提供されるスタイルです。以下は、フランス料理のコースにおける一般的な流れです。
- 前菜：オードブル
- スープ
- 魚料理：ポワソン
- ソルベ
- 肉料理：ヴィアンド
- デザート：デセール
- カフェ
日本であれば「懐石料理」「会席料理」、イタリア料理でも運ばれる順番や内容は少しずつ異なります。
コース料理のマナー
コース料理は高級レストランなどに多いため、食事マナーにも気をつけなければなりません。
まずスープを飲むときには音を立てないように、熱い場合には息を吹きかけて冷ますのは良くありません。また基本的にスープ皿を持って飲むのはマナー違反ですが、取手のついているお皿であれば良い場合もあります。
魚料理では、魚をひっくり返すのはNGです。そのままの向きで、ナイフとフォークで一口サイズに切って食べます。肉料理は先に全部切り分けるのではなく、都度切り分けて食べるようにしましょう。そのほうが肉汁が流れ出ず、冷めにくいままお肉が楽しめます。
そして最も迷いがちなのがナイフとフォークのマナーでしょう。コース料理では運ばれてくる料理に合わせて、外から順に複数のナイフとフォークが配置されています。そのため外側から順に使っていけばOKです。
食べるペースは周りに合わせる
コース料理は全員に同じタイミングで料理が運ばれてきます。食べるスピードは人それぞれですが、なるべく周りに合わせて時間差ができないように意識することがマナーです。
急かしてしまうのは良くないので、ペースが早いなと感じたら少しゆっくり味わうようにしましょう。
【アラカルトvsコース料理】どっちがおすすめ？
ここではアラカルトとコース料理の良い点についてお伝えいたします。
アラカルトの良いところ
ここでのアラカルトは、日本で一般的な注文スタイルのことを指します。アラカルトの良いところには、以下が挙げられます。
- みんなで色々な料理をシェアしたい
- 注文や食べるタイミングを気にしなくていい
- 後からきた人にも柔軟に対応できる
- 長時間食事を囲んで楽しめる
自分の好きなものや、みんなでシェアして色々な料理を楽しめるのが最大の魅力。大勢でワイワイ楽しむためには、アラカルトがおすすめです。
コース料理の良いところ
一方コース料理の良いところには、以下が挙げられます。
- 安心して美味しい組み合わせの料理が楽しめる
- 予算や時間が決まっている場合に、お店を選びやすい
- 価格やメニューなどら柔軟にコースが選べる
- お店選びに迷いにくい
コース料理はメニューが決まっているため、メニューに迷うことなくさまざまなお料理が楽しめます。お祝いの席や特別なデートシーンなどでは、コース料理が映えるでしょう。
「【アラカルトvsコース料理】どっちがおすすめ？人気アンケート調査！」まとめ
今回はアラカルトとコース料理についてお伝えいたしました。日本のレストランの多くはアラカルトが多いですが、少しお高めのレストランや高級ホテルディナーなどはコース料理を採用しているところも多くあります。シーンや食べたい品に合わせて、最適な料理スタイルを楽しんでみてください。
また最後に、アラカルトとコース料理どちらがおすすめかのご意見もお聞かせください。
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