【チャツネ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

チャツネは果物や野菜を煮詰めて作る、ジャムのようなペースト状の調味料です。

インド発祥で、地域や家庭によりさまざまなレシピがあります。カレーの隠し味として使うのが定番ですが、多様な料理に使える活用範囲の広い調味料です。

今回バトクエでは、チャツネの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【チャツネ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【チャツネ】の特徴・魅力

グルメノート

チャツネはインドを中心に人気がある

チャツネはヒンディー語で「舐める」という意味の「チャートゥナー」に由来しています。発祥地であるインドでは、チャツネは揚げ物やナンに付けるジャムやディップのような位置づけとなっています。

チャツネはインドだけでなく、パキスタンやアフガニスタンなど南アジアや西アジア諸国でも使われています。

チャツネの特徴

オリーブオイルをひとまわし

チャツネは地域ごとに手に入りやすい材料を使って作るため、多くの種類があります。使われる材料により見た目や味わいも様々ですが、大きく次の3つの系統に分けることができます。

マンゴーやリンゴがよく使わた甘い味わいのチャツネ
トマトや玉ねぎなど野菜を使ったチャツネ
ミントや唐辛子など、香辛料やハーブ系を使ったチャツネ

チャツネの魅力

チャツネは身近な果物や野菜を活用して手作りできます。長期保存ができる上に、料理に加えれば味に深みが生まれる便利な調味料です。カレーに加えるだけでなく、オムレツやサンドイッチのソースにするなど広く活用できます。

スパイスやハーブを使ったチャツネは、ひとさじ加えれば一気にエスニックな味わいが楽しめます。

ふだんのメニューにプラスするだけで、コクや新鮮な風味をもたらしてくれることがチャツネの魅力です。

【チャツネ】の評判

macaroni

【チャツネ】美味しい・好きと言う意見

うまい！ほんの少しで芳醇な甘みが出るので、お店のカレーの味になります。
カレー作る時、必ず入れています。甘さだけでなく果物の旨味を与えてくれます。

【チャツネ】まずい・嫌いと言う意見

酸えたような風味が実に嫌。
甘すぎてまずい。