【干し柿】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
日本の秋の風物詩とも言える干し柿。その歴史は古く、平安時代より貴重な甘味として食されていました。風通しの良い家の軒先で日の光を浴びた渋柿は、徐々に甘味を増し、美味しい干し柿へと変わります。
栄養価も高く、保存もきき手軽に食べられるため、お茶請けやおやつとしても根強い人気があります。最近ではダイエット時の補助食としても注目されています。
今回バトクエでは、干し柿の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【干し柿】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【干し柿】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【干し柿】の特徴・魅力
干し柿は歴史ある食べ物
干し柿は、渋柿を風通しの良い場所に干し、日光でゆっくり乾燥させて作られるドライフルーツです。平安時代より日本で食されていました。
中部地方から東北地方にかけて多く生産されており、秋に家の軒先にすだれのように吊るされた干し柿は、日本の秋の風景としてよく目にします。
最近では各地方でブランド化された干し柿も多く売り出され、食べ比べを楽しめるようになりました。
干し柿の特徴
柿の木は、植えてから3年から4年で実をつける、比較的育てやすい果樹です。秋から初冬にかけてオレンジ色の鮮やかな実がなります。
柿の実には、生のままで食することができる甘柿と、渋みが強く生で食することには向かない渋柿があります。
柿が甘柿になるか渋柿になるかは、柿に含まれるタンニンと言われる成分が影響しますが、干し柿に使われる渋柿は熟しても水溶性のタンニンが変化しないため渋みが残り、生で食することに向かないのです。
その渋柿を風通しの良い場所で時間をかけてゆっくり干し、日の光をたくさん浴びせると渋みが徐々に抜けていきます。そして、生の柿よりもより数倍甘味が増した美味しい干し柿へと変わるのです。
干し柿の魅力
干し柿には高血圧の予防に効果があるカリウムや疲労回復や、老化防止に効くビタミンA、ビタミンCなど多くの栄養素が含まれています。
また、食物繊維等も多く含んでおり、甘みも凝縮されてとても食べやすいうえ、低カロリーです。さらに保存もきくため、子供のおやつとして、食欲のない時の補助食やダイエット中の間食としても最適と言えます。
干し柿の材料となる渋柿の種類は数多くあり、それぞれに違った美味しさがあります。特に甘くて美味しいと評判なのが、糖度が非常に高く贈答品としても人気の堂上蜂屋柿や、長野県南信州で古くから作られ、小ぶりでもっちりとした食感が特徴の市田柿です。
【干し柿】の評判
【干し柿】美味しい・好きと言う意見
- とても甘くて美味しい。リピートします。
- 甘くて柔らかくて美味しい。得した気分です。
【干し柿】まずい・嫌いと言う意見
- ねっとり感が気持ち悪い。
- 美味しさが全くわかりません。
「【干し柿】美味しい？まずい？どっち？干し柿嫌いの割合を人気アンケート調査！」まとめ
今回は干し柿の特徴や魅力についてご紹介しました。
日本で古くから手軽に食べられる保存食として重宝されてきた干し柿。栄養豊富でお茶請けやおやつにも最適です。その伝統の美味しさをぜひ一度お試しください。
もちろん通販でも購入できるので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
また最後に、干し柿が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【干し柿】好き？嫌い？どっち？」の投票結果の発表
【干し柿】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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【干し柿】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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