【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
世界三大スープのひとつと言われるボルシチ。赤カブに似たビーツという根菜と、他の野菜や牛肉を煮込んで作られる具だくさんのスープ料理です。
発祥はウクライナですが、隣国のロシア全土でも広く食されています。
素材のうまみが溶け出したスープは体を芯から温めてくれます。ビーツによる真っ赤な色と、優しい甘みが特徴的な家庭料理です。
今回バトクエでは、ボルシチの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【ボルシチ】の特徴・魅力
ボルシチとは
ウクライナ発祥のボルシチは、ロシアをはじめとする東欧諸国で愛されている家庭料理です。
日本のみそ汁や雑煮のように、地域や家庭によって味付けや材料に違いがあります。しかし、基本的な味付けは塩とコショウで、材料にビーツは欠かせません。
寒い気候の地域において、体が温まり栄養豊かなボルシチはおふくろの味として広く愛されています。
ボルシチの特徴
ボルシチはインパクトのある濃い赤色をしています。その赤色の元となっているのはビーツです。
ビーツは赤カブのような見た目の根菜で、砂糖の原料にもなるテンサイの仲間です。栄養素を豊富に含み、ボルシチに鮮やかな色合いと優しい甘さをもたらしてくれます。
ボルシチはビーツや他の野菜と肉を炒めてからじっくり煮込み、塩コショウで味を調えます。仕上げにはディルやパセリなどのハーブがよく用いられます。さらに、サワークリームかそれに似たスメタナというクリームが添えられていることが多いです。
ボルシチの魅力
【ボルシチの魅力】味わいとボリューム感
ボルシチは肉や野菜の旨味にビーツの甘み、サワークリームの酸味が溶け合い深い味わいを織りなしています。一度食べるとその味の虜になる人も多いのです。
スープ料理のひとつですが、具が多いため満足感があり、食卓でメインメニューとして活躍してくれます。
【ボルシチの魅力】豊富なバリエーション
ボルシチはバリエーションも豊富です。家庭料理なので地域や家庭によりいろいろなレシピがあり、好みの味わいを見つける楽しみがあります。
自宅で作る際は、牛肉の代わりに豚肉やミートボール、ソーセージなど身近な材料を活用できます。加える野菜も地域や好みに合わせてさまざまなものを用いることができるのです。ビーツが手に入らない場合にはトマトで代用できます。
【ボルシチ】の評判
【ボルシチ】美味しい・好きと言う意見
- 根菜のスープ独特の、あの体の芯からぽかぽかとあったまる感じが好き。
- じんわりと心が温かくなる優しい味。
【ボルシチ】まずい・嫌いと言う意見
- ビーツの風味だと思うけど土臭いというかカビ臭いような臭い。
- ボルシチ作って学んだけどビーツって土臭くてまずいわ
【ボルシチ】の商品紹介
成城石井 ボルシチ
レトルトタイプのボルシチです。温めるだけで手軽にヘルシーなボルシチが味わえます。
自宅で手軽にもっと本格的なボルシチを
ビーツや調味料などを合わせたボルシチの素があれば、ご自宅で手軽にボルシチが作れます。手作りのボルシチならお好みの具材を使って、より本格的なボルシチを味わうことが出来ます。
RUNA(ルナ) ボルシチの素
商品を肉や野菜と煮込むだけで簡単にボルシチが作れます。
S&B 旅する世界の一皿ボルシチ
コクが加わるサワークリームペースト付きのボルシチの素です。
「【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回はボルシチの特徴や魅力についてご紹介しました。
ロシアなど東欧諸国で家庭料理として親しまれてきたボルシチ。真っ赤なスープは肉と野菜の栄養が満点で旨味もたっぷりです。身も心も温まる異国のおふくろの味を、ぜひ味わってみて下さい。
また最後に、ボルシチが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
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【ボルシチ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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