【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる(油そば)』vs『つける(つけ麺)』どっち？人気投票実施中！
ラーメンの一番人気の食べ方は、やはり普通の汁に麺が浸かっているラーメンでしょう。種類も、醤油ラーメン、豚骨ラーメン、味噌ラーメンなど、たくさんあります。
しかし食べ方を変えたジャンルも人気があります。『まぜる』の油そば、『つける』のつけ麺、比較的新しいラーメン屋にはこういった食べ方のラーメンを提供しているお店もあります。
そこで今回は、『まぜる』の油そば、『つける』のつけ麺の魅力を紹介し、「【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる（油そば）』vs『つける（つけ麺）』どっち？」という人気投票のランキング結果を発表します。
まずは皆さんの意見を教えてください♪
【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる（油そば）』vs『つける（つけ麺）』のアンケート
まぜる（油そば）
つける（つけ麺）
『まぜる』の油そばが好き派！
『まぜる』といえば油そば、スープがないラーメンの一種です。
日本国内で扱う店舗が増え始めた当初は、「スープがないとはどういうことだ」と、興味をもった人も多かったです。
油そばは、汁なしラーメンとも呼ばれ、どんぶりの底にごま油や、醤油ベースのタレなどが入っています。それを食事のさいに、麺と絡めて食べるというものです。従来にはなかった新しいスタイルのラーメンで、混ぜて食べます。
油そばにはスープがなく水分量は非常に少ないため、すするというより食べるものといって差し支えありません。店舗によっては、油の使用量が多めで、食後に満腹感のえられやすい油そばもあります。
油の文字を毛嫌いする女性はいますが、さっぱりした油そばをおいているラーメン屋もあるため男女ともによく食べられています。
『まぜる』の油そばの魅力は麺！
油そばの魅力は、麺にあります。スープがないため、麺を味わって食べられます。
ラーメンといえば、麺、スープと具の三位一体だと思う人もいるでしょう。これらがバランスよく組み合わさり、極上の旨味を引き出します。
しかしスープがないと、麺の味をしっかりと味わうことになるので、麺の役割が重要になります。
『まぜる』の油そばのスープがないことを嫌がる人も...
その一方で、油そばが嫌いな人たちの意見は、やはりラーメンはスープがあってこそだというものです。
油そばは全体の9割以上が麺といってもいいぐらい麺が主体です。ひたすら油そばを混ぜては食べ、混ぜては食べとなります。麺や具材を堪能し、合間にスープをすする。そうしたことができないラーメンが、油そばです。水気が少ない分、お冷がないと、うまく飲み込めないといったケースもあります。
それから、ラーメンならではのスープの香りに乏しいのも、油そばの弱点です。野菜を多めに加えて、彩りを添えているラーメン店もありますが、ラーメンの麺が主役といっても過言ではない油そばでは、物足りなさを感じてしまう人もいます。
『つける』のつけ麺が好き派！
『つける』といえばつけ麺、麺とスープが完全に分離しているラーメンの一種です。
ラーメン屋で注文すると、麺のみを入れたお椀と、スープと具を入れたお椀という形で提供されます。場合によっては、スープと具材も分けて提供しているラーメン店もあります。「つけ」麺の名のとおり、つけ麺を食するさいには、麺をスープにつけて、食べます。そうめんを食べる要領と似ています。
『つける』のつけ麺の魅力は出汁！
つけ麺の魅力は、出汁にあります。通常のラーメンとは明らかに違う、深みのある出汁が使用されます。
例えば、ふつうのラーメンでは500mlのスープを使っていたところを、つめ麺では200mlで濃縮して提供するようなものです。どのラーメン屋で注文しても、大抵スープが濃厚かつ、香りの強いスープとなっています。この深みがあり、香り立つスープに魅了されて、つけ麺が好きになったという人は大勢います。
また、油そばと違い、女性にも支持者が比較的多いメニューとなっています。カロリーが気になる人であれば、麺を軽くスープに浸して食べています。つまり、お客の嗜好にあわせて、脂分を調整しやすいのも魅力となっています。強烈なかつお節の匂いが気に入って、毎週つけ麺を食べているといった人もいます。
お店によっては、当たり外れが大きい...
つけ麺ではラーメン屋の店舗差が大きく、当たり外れがあります。
例えば、もともと、豚骨ラーメンを主にしていた店舗が、評判がよいという理由で、つけ麺の提供も始めることがあります。その際、店主がつけ麺の作り方をきちんと研究せずに、つけ麺の提供を開始しているケースがあると聞きます。そうなると、いつものラーメンのスープを濃くしただけのつけ麺の出来上がりです。
出汁の取り方が不十分で、薄味のスープになっている場合があります。麺をスープにしっかりと浸けても、あっさりとしてしまいます。これでは、つけ麺の魅力は半減してしまいます。
こうしたつけ麺を最初に経験してしまうと、その後のつけ麺に対するイメージが悪くなってしまうでしょう。
「【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる（油そば）』vs『つける（つけ麺）』どっち？」まとめ
いかがでしたか？通常の汁ありのすするラーメンとは違い、まぜたり、つけたりするラーメンも非常に人気があります。どちらにも良さがあり、弱点もあります。はたして、人気はどっちでしょう？
『油そば』vs『つけ麺』のアンケート結果発表
【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる（油そば）』vs『つける（つけ麺）』のアンケート
まぜる（油そば）
つける（つけ麺）
まだまだ投票を募集しています！
【ラーメンの食べ方 No.2決定戦】『まぜる（油そば）』vs『つける（つけ麺）』のアンケート
まぜる（油そば）
つける（つけ麺）
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