【風来坊 vs 山ちゃん】手羽先唐揚げはどっち派？人気投票で調査中！

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手羽先を素揚げし、醤油ベースの甘辛い特製タレをつけてから、塩・胡椒などで味付けしたものが名古屋名物「手羽先唐揚げ」です。名古屋発祥のグルメですが、今では全国で楽しまれています。

そして「手羽先唐揚げ」の名店と聞かれれば、「風来坊」か「世界の山ちゃん」と答える人が多いのではないでしょうか？

今や日本全国に出店しているほどの人気店ですが、いったいどっちのブランドが人気なのか、気になりませんか？

そこで今回バトクエでは「手羽先唐揚げ」の2大ブランドである「風来坊」と「世界の山ちゃん」のどちらが人気なのかを『【風来坊 vs 山ちゃん】手羽先唐揚げはどっち派？』というアンケートを行い調査します。

もしよければあなたの意見も教えてください♪

風来坊

世界の山ちゃん

【風来坊 vs 山ちゃん】名古屋名物「手羽先唐揚げ」とは！？

まずは名古屋名物「手羽先唐揚げ」の魅力をおさらいします。

手羽先唐揚げは、名古屋特有の味付け

醤油ベースの甘辛く濃いめの秘伝のタレ、そしてスパイス重視の塩コショウをつけたものが「手羽先唐揚げ」です。

手羽先本来の旨味と、名古屋特有の濃い味付を合わさっているのが、名古屋名物「手羽先唐揚げ」といえます。

手羽先唐揚げの食感とジューシーさ

素揚げした手羽先の皮はパリッとした食感、そしてそのパリッとした皮の中から鶏肉のジューシーな肉汁が出てきて、皮に付いている醤油ベースの甘辛い秘伝のタレとスパイス重視の塩コショウと混ざりあい、最高の味わいを楽しめます。

「手羽先唐揚げ」は何本でもいける！

食感とジューシーさ、そして名古屋特有の濃い味付けが最高なのが「手羽先唐揚げ」の魅力ですが、「手羽先唐揚げ」の最大の魅力は何本でも食べてしまう『程よい小ぶりさ』なのではないでしょうか。

小ぶりでそこまでお腹にたまらないので、基本一人何本も食べます。フライドポテトのように何本も食べて、なくなればおかわりして、結局たくさん食べてしまった、という経験をした人も多くいるでしょう。

【風来坊 vs 山ちゃん】手羽先唐揚げ2大ブランドの人気はどっち？

【風来坊 vs 山ちゃん】風来坊とは？

「手羽先唐揚げ」の発祥は「風来坊」です。

もともとは鶏肉の半身をタレにつけた「ターザン焼き」を販売していたのですが、量が多くあまりお手軽に食べれないという欠点がありました。そこで手羽先を唐揚げにしたものにタレをつけてお客様に提供したのが、その美味しさとお手軽さからお客様に喜ばれて人気となったのが始まりといわれています。もちろん「ターザン焼き」用に開発した鶏肉にあう絶妙なブレンドの『秘伝のタレ』だったからこそ、「手羽先唐揚げ」にもマッチして美味しく仕上がったのでしょう。

そして「世界の山ちゃん」に比べ、スパイシーさは抑えられいて優しい味です。お肉のジューシーな旨味が存分に引き立てています。

「風来坊」は、のれん分け方式でお店ごとのオリジナルメニューにも力を入れていたりします。

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【風来坊 vs 山ちゃん】世界の山ちゃんとは？

今となっては居酒屋の定番メニューになりつつある「手羽先唐揚げ」ですが、本場名古屋には、外せない名店こそが「世界の山ちゃん」です。名古屋の手羽先を全国的に広めていった立役者こそ「世界の山ちゃん」です。

「世界の山ちゃん」は甘みの強いタレに胡椒の辛さが際立つ、全国的に「名古屋の手羽先といえばこの味！」といえるほどの有名店です。「世界の山ちゃん」は、全国に70店舗以上あり、海外にも進出しています。

こんなにも広く展開しているのに、元祖は「風来坊」と発祥の店の顔を立てているところもまた憎めません。

風来坊、山ちゃんどちらも人気！

地元名古屋人に昔から愛されているのが「風来坊」。逆に全国的にお店を展開している「世界の山ちゃん」。

名古屋人のあいだでも、手羽先唐揚げといえばこの2派に分かれるという不動の人気店です。