【味噌カツ】美味しい？まずい？味噌カツ嫌いの割合を人気投票で調査！

名古屋でよく利用される味噌「八丁味噌」をベースに、鰹出汁や砂糖などの調味料を加えて作る甘口の特製ソースを、豚カツまたは串カツにかけたものが「味噌カツ」です。丼としてご飯の上に乗せて食べたり、串カツとしてお酒のおつまみとして食べたり、味噌文化が強い名古屋の名物として「味噌カツ」は人気があります。

しかしカツの衣が水分をすってしまうので、あまり好きではないという意見もしばしば。

そこで今回バトクエでは「味噌カツ」の特徴、魅力、まずいという意見がでる理由などの紹介を行い、最後に『名古屋名物【味噌カツ】美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。

もしよければあなたの意見も教えてください♪

★★★★★（美味しい）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（まずい）

名古屋名物「味噌カツ」の魅力

味噌カツはソースが命

八丁味噌といえば、辛めで味が濃いイメージがありますが、鰹などの出汁だけではなく、砂糖などの調味料を加えるため、「味噌カツ」のソースは甘めです。甘めに作られているのに、意外にくどくないため、丼にもいけるし、串カツにもいけるという汎用性を併せ持ちます。揚げたての豚カツや串カツにかければ、衣との相性がよく、素材を引き立ててくれます。

独特な味噌の風味でしっかりとした味わいがあり、さらに甘さを感じることができるこの特製ソースこそが、「味噌カツ」の最大の特徴であり、人気の秘密といえるでしょう。

味噌カツの特製ソースの種類は豊富

ソースが命の名古屋の「味噌カツ」は、お店によって独自性を出すため、日々開発が進んでいます。お店独自の調味料を配合しよりよいソースを探求するため、お店によってソースのテイストが異なります。

さらっとしたソースもあれば、どろっとしたソースもあり、豚カツや串カツの上にかけるか、豚カツや串カツに漬け込むかによっても変わってくるので、お気に入りを見つけるために食べ歩きすることもおすすめします。

お気に入りを見つけたら、独特の味噌を感じながらも甘めのソースがやみつきになり、虜になってしまうこと間違いなしです。

【味噌カツの口コミ調査】まずい、美味しくないといった悪い評判はある？

「味噌カツ」は美味しいのか、それともまずいのか。口コミを集めてみました。

味噌カツが美味しいという口コミ

味噌の焼ける香ばしい匂いが食欲をそそる

意外とさっぱり食べられるので、女性でもペロリといけちゃう

味噌カツが美味しくない、まずいという口コミ

とんかつに合う味噌ダレを作るのは意外と難しいので、専門店以外はおすすめできない

冷めたらクソまずい...

衣がぬれているのが許せない

普通のソースをかけた方が何百倍も美味しいじゃん

口コミの傾向として、基本的に名店以外の口コミはあまり評判がよくありませんでした。とくに冷めた味噌カツは美味しくないという意見が多くありました。

名古屋名物「味噌カツ」の発祥は三重県？

三重県の「カインドコックの家カトレア」が発祥？

実は三重県に「味噌カツ」発祥のお店があります。「カインドコックの家カトレア」というお店で、日本人にあう洋食メニューとして誕生しました。名古屋の「味噌カツ」とは異なり、ソースに味噌感はあまりなく、酸味が強いのが特徴です。さらっとして、まさに洋食の味わいで豚カツを引き立ててくれる逸品です。

そしてその後、味噌文化が強く、宣伝力のある名古屋から、名古屋名物として全国に広まって行ったといわれています。

実は天むすやういろうなど、三重県発祥の名古屋名産品はいくつかあったりします。

名古屋の屋台が発祥？

「味噌カツ」は屋台の串カツから始まったという説もあります。屋台のお客様がどて煮（牛スジやモツの味噌煮）に串カツを付けて食べたことが始まりとする説もあります。それが豚カツをメインとする飲食店で取り入れられ広まっていったとされています。

その説の裏付けとして、名古屋の豚カツ屋や居酒屋のメニューには大抵あるといっても過言ではないほど、名古屋では「味噌カツ」はメジャーな食べ物です。

名古屋名物「味噌カツ」のおすすめの食べ方！

ベタにビールや日本酒

屋台から始まったとされる串カツは、やはりお酒によく合います。カツなのでビールと思いきや、日本酒とワインも非常におすすめです。

和のテイストを存分に楽しむなら純米系の日本酒がおすすめです。お米の旨味や香りを楽しむことができ、「味噌カツ」の美味しさをさらに引き立ててくれます。

実はワインも合う？

洋のテイストを楽しむならワインがおすすめ。

すっきりとした白ワインもいいですが、渋めの赤ワインもソースの甘さと相性がよく、「味噌カツ」の美味しさをさらに引き立ててくれます。