【からすみ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
「ウニ」「このわた」と並んだ、日本三大珍味と言われている「からすみ」。ボラを用いた長崎県産のものが有名で、塩漬けにしたボラの卵を天日で乾燥、熟成させて作られています。光沢のある深いオレンジ色で固くしまった「からすみ」は、高価な酒肴として珍重されている商品です。味は塩辛いがチーズのように濃厚な味わいで、特有の磯の風味とあとを引く旨味があります。今回のバトクエでは、そんな長崎県の名産品である「からすみ」の人気のアンケートを実施します。
