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【ナタデココ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート

ナタデココはスペイン語で「ココナッツに浮かぶ皮膜」という意味で、フィリピン発祥の食べ物です。ココナッツ水にナタ菌という酢酸菌などを加えて発酵させ、コンニャク状に浮かんできたものを加熱して作ります。意外にもナタデココは味噌などと同じ発酵食品なのです。なお、ナタ菌はフィリピン政府が輸出規制しているため、日本での入手は困難となっています。今回バトクエでは、ナタデココがどれくらい人気なのか、アンケートを取ります。

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