【油淋鶏】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!のアンケート
油淋鶏(ユーリンチー)はカラッと揚げた鶏肉を、細かく切った長ねぎと醬油ベースのタレで味付けした中華料理です。衣付きと衣なし、また骨付きと骨なしを選ぶことができ、どちらを選ぶかで食感はかなり異なります。日本では骨なしの衣付きが販売されていることが多いです。甘めなタレがお肉の旨みをアップさせており、家庭料理としても人気を集めています。
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