【油淋鶏】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

油淋鶏（ユーリンチー）はカラッと揚げた鶏肉を、細かく切った長ねぎと醬油ベースのタレで味付けした中華料理です。衣付きと衣なし、また骨付きと骨なしを選ぶことができ、どちらを選ぶかで食感はかなり異なります。日本では骨なしの衣付きが販売されていることが多いです。甘めなタレがお肉の旨みをアップさせており、家庭料理としても人気を集めています。

今回バトクエでは、油淋鶏の特徴や魅力を紹介し、最後に『【油淋鶏】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【油淋鶏】の特徴・魅力

いちえ

油淋鶏の特徴

油淋鶏は、旨味の詰まったジューシーな鶏もも肉と、こんがりと揚げられたパリパリの皮が特徴的な料理です。しょうゆとお酢長ねぎとショウガをたっぷりと使った香味ダレがさっぱりとしていて、お肉の美味しさを惹きたててくれます。はちみつを加えるとコクと風味が増し、甘めで食べやすくなるのでおすすめです。

また、片栗粉がサクサクの食感を生み出すポイントになります。最初は低温で揚げ、10分ほど置いて高温で二度揚げするともっとサクサクに。基本はもも肉で作られることが多いですが、むね肉やささみを使っても美味しく召し上がることが可能です。

油淋鶏の魅力

鶏のからあげは定番料理ですが、甘酢ダレをかけるだけで豪華な油淋鶏に早変わりするのはとても魅力的です。薬味の入ったタレはサラダのドレッシングにしたり、野菜炒めに使ったりもできるので、ほかの料理にアレンジして食べることも可能です。

甘酢の香りもよく、ご飯に合うので何度もリピートしたくなります。しかし、油淋鶏は揚げ物なので脂質が多く、高カロリーのためダイエット中の方は控えるようにしましょう。どうしても食べたいときは、オーブンで肉を焼くと低カロリーに抑えることができます。

【油淋鶏】の評判

はてなブログ

【油淋鶏】が好き・美味しいという口コミ

1品あるだけで食卓が華やかになるから好き
食欲がいつもより増えるほどご飯にピッタリな味わい
揚げたてのサクサク食感が好き

【油淋鶏】が嫌い・まずいという口コミ

肉が脂っこすぎて食べられない
甘酢タレの酸味が強くてまずい