【魚醤いしる】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート結果
石川県は奥能登で作られる「魚醤いしる」。イカを原材料としており、秋田県のしょっつる、香川県のいかなご醤油とともに日本三大魚醤のひとつです。同じ能登でも、富山湾に面した内浦地区と、日本海側の外浦地区では原材料も異なります。前者はおもにイカ、後者はイワシやサバなどを原料にしており、そのうち内浦地区で作られるイカを使ったものを「いしる・いしり」と呼ぶことが多いです。今回バトクエでは、そんな石川県の名産品である「魚醤いしる」の人気度をアンケート調査いたします。
