【シシトウ】好き？嫌い？どっち？シシトウ（獅子唐）を『まずい』と思う割合を人気アンケートで調査！

グルメ

小ぶりなピーマンのような見た目の野菜「シシトウ（獅子唐）」。唐辛子の一種で、「甘とうがらし」「南蛮辛子」とも呼ばれています。

天ぷらにしたり、魚料理の付け合わせにしたりなど、様々な料理に活用できます。まれに辛いものに「当たる」ことも、多くの方が知っていることでしょう。

頻繁に食卓に出るというほどではないものの、日本人にとって馴染みのある野菜。しかし一方で、「美味しくない / まずい」と思う方も多いようです。

今回バトクエでは、シシトウの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【シシトウ】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【シシトウ（獅子唐）】の特徴・魅力

暮らしーの

細く小ぶりなピーマンのような見た目の「シシトウ（獅子唐）」は、唐辛子の甘味種。正確には「シシトウガラシ」という名称です。

シシトウの一番の特徴は、10分の1ほどの確率で辛い個体が混ざっていること。「食べるロシアンルーレット」と言われるほど、まれに辛い個体があることは有名な話です。

ビタミンC、カロテン、カリウムなどを豊富に含む、栄養価の高い食材です。唐辛子の一種であるため、脂肪燃焼効果があるとも言われています。

辛い【シシトウ】がある理由は？見分けられる？

辛い「シシトウ（獅子唐）」は、栽培時に10%程度の割合で発生します。

シシトウが辛くなる原因
交配しやすい
栽培時のストレス(高温・乾燥・水分)
肥料の量が適切でない

辛くないシシトウを正確に見分ける方法は、今のところ無いようです。しかし、

夏に収穫されたもの
種が少ないもの
先が尖っていたり、カールしているもの
房の部分が丸いもの
調理時に香りが強いもの
実が硬いもの

は、辛い確率が高いと言われています。シシトウ農家さんは、先が太いものを選んで出荷しているんだとか。辛いシシトウを避けたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

【シシトウ】が使われる料理

最も馴染みがある「シシトウ（獅子唐）」料理は、天ぷらや焼き物でしょう。ピーマンと同じように、焼く・煮る・揚げるなどさまざまな調理法でいただくことができます。

シシトウが使われる主な料理
天ぷら、フライ
素焼き、串焼き
炒め物
肉詰め
焼き浸し
佃煮

シシトウは栄養価抜群！【シシトウ】に含まれる栄養素と効能

「シシトウ（獅子唐）」は、非常に栄養価抜群な野菜です。特にビタミン類やβ-カロテンが豊富に含まれています。

唐辛子の一種であるため、カプサイシンが含まれていることもポイント。代謝を促進し、脂肪燃焼効果やデトックス効果が期待できる成分です。

シシトウに含まれる主な栄養素と効能
ビタミンC：免疫力向上、美肌効果
β-カロテン：抗酸化作用、がん抑制
ビタミンK：血液凝固、骨の形成
ビタミンB6：エネルギー生成、筋肉・血液生成
カリウム：血圧の低下、細胞を正常に保つ
カプサイシン：代謝促進、脂肪燃焼

【シシトウ（獅子唐）】は好き嫌いが分かれる？

「シシトウ（獅子唐）」は、特に辛いものの得意・不得意によって、かなり好き嫌いが分かれる食材であるようです。シシトウが好きな方から寄せられた口コミからは、

ほろ苦さと食感が美味しい！
薄さがちょうど良くて、食感が絶妙！
辛いものに当たったらラッキー(笑)

など、辛いものに当たるのも含めて愛されていることが伺えます。中には「全部ほんのり辛ければ良いのに！」と、辛いシシトウが特に好きな方もいるようです。

【シシトウ】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方、「シシトウ（獅子唐）」には「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられています。特に辛いものが苦手な方からは、恐怖の対象と思われているよう…

また、ピーマンの苦味や香りが苦手な方は、シシトウも同様に苦手だという方が多いです。シシトウ嫌いの方からは、

苦いし辛いしまずい！
青臭くて美味しくない…
ときどき辛いのが腹立つ。。
ピーマンで良くない？笑

と、根深い苦手意識が寄せられていました。実は私自身も辛いシシトウが非常に苦手で、そんなギャンブルしてまで食べたくないというのが本音です。

【シシトウ（獅子唐）】嫌いを克服するには？

ベジネス

自宅でも外食でも、「シシトウ（獅子唐）」はそこまで頻繁に登場する野菜ではありません。食べられずに困るシーンが少ないため、無理に克服しなくてもよいでしょう。

ただ、栄養価が豊富な上、ダイエット効果のあるカプサイシンなども含まれる野菜でもあります。美容や健康のために、食べられるようになりたいと思う方もいるはず。辛みや苦味、青臭さ、食感など、シシトウ嫌いの原因を解消できるような食べ方や、調理の際のオススメ商品をご紹介します！

マルコメ料亭の味だし入り味噌かつお・昆布

シシトウ嫌いの方に一番オススメしたいのが、肉味噌炒め。しっかり味の甘味噌で炒めれば、シシトウの辛みや苦味、独特の青臭さが気になりにくくなります。

シシトウの食感が苦手な方は、細かく刻んでひき肉と一緒に甘味噌で炒め、ご飯のアテにするのもオススメです！

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ノザキブランドコンビーフ

シシトウはピーマンと同様、油との相性が抜群！油と一緒に調理することでコーティングされ、においや苦味がマイルドになります。

「無限ピーマン」でお馴染みのツナをはじめ、コンビーフ、マヨネーズなどと一緒に炒めると、苦味や青臭さを軽減することができます。

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日清コツのいらない天ぷら粉揚げ上手

シシトウの苦味やにおいが苦手でも、天ぷらなら食べられるという方は多いです。油で揚げることで苦味が抜け、青臭さが飛ぶため、苦手な方でも美味しく食べられます。

天ぷらに限らず、衣をつけてフライにするのもオススメ。天ぷら以上に見た目がわかりにくくなるため、食わず嫌いな方にもぴったりの調理方法ですよ！

なお、シシトウは種とヘタの部分が一番辛いです。シシトウの辛さが苦手な方は、種とヘタを避けて食べるのがオススメです。選び方と合わせてチェックしておきましょう。