【塚田農場】好き？嫌い？どっち？居酒屋チェーンの人気アンケート調査！

グルメ

塚田農場は、地鶏料理をメインとした人気居酒屋チェーン店です。国産地鶏を使用した美味しいご飯メニューで高い人気を誇ります。

今回バトクエでは、塚田農場の特徴や魅力をご紹介と、最後に『【塚田農場】好き？嫌い？どっち？人気アンケート調査！』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【塚田農場】の特徴

じゃらんnet

塚田農場は2007年、東京都八王子市にて1号店がオープン。現在は首都圏・関西地方を中心に、店舗を構えています。

塚田農場は、使用している地鶏ごとに3業態の店舗を展開。宮崎県の地鶏を使用した「宮崎県日南市塚田農場」、鹿児島県の地鶏を使用した「鹿児島県霧島市塚田農場」、そして北海道の地鶏を使用した「北海道シントク町塚田農場」の3つがあります。

同じ塚田農場でも、店舗によって違う産地の地鶏が楽しめるのは魅力的なポイントです。

地鶏を専門とした居酒屋

塚田農場の最大の特徴は、提携農家で育てた地鶏を100％使用している地鶏を専門とした居酒屋であること。居酒屋チェーン店の多くはマルチなメニュー展開の店が多いですが、あるジャンルに特化しているからこそ高いクオリティの料理が楽しめます。

自社養鶏場では現地社員が提携農家と協力してより良い食材を求め、各自農場で独自にやり方を工夫して地鶏を育てています。提携農家の地鶏を使用しているからこそ、生産者の想いがつまったこだわりの食材が味わえます。

【塚田農場】魅力

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地鶏専門の居酒屋チェーンとして、全国展開する塚田農場。ここでは、塚田農場の魅力をご紹介します。

希少価値の高い地鶏が味わえる

鶏肉市場において、国産の地鶏が流通している割合はわずか1％と言われています。塚田農場では希少価値の高い国産の地鶏を専門的に扱っている、とても珍しい居酒屋なのです。

宮崎県で育てた「みやざき地頭鶏」、そして鹿児島県で育てた「黒さつま鶏」を中心に、産地直結でお店へと届けています。みやざき地頭鶏は、やわらかい肉質と弾力のある噛みごたえ、そこからたっぷりと溢れる肉汁が特徴。黒さつま鶏は水分少なめの細かい繊維で、しっかりとした弾力ながらもふんわりとした歯切れが特徴です。産地直送だからこそ、安心安全で美味しい地鶏が味わえます。

こだわりの炭火焼

塚田農場では、地鶏のおいしさを最大限引き出せるよう高温の炭火で表面を一気に焼き上げ、旨みを閉じ込めたジューシーな地鶏を提供しています。炭火で一気に焼き上げることで外側はパリッと、内側はふんわりとした肉質になります。

お店では研修を受けた焼き師が、お店に届く鶏の状態を見極め、その都度炭や焼き加減を調整して調理しています。焼き場はお客さまが食事を見て楽しめるよう、ガラス張りとなっている点も特徴です。特に鶏油をたらした時に高く上がる火柱は必見です。

季節ごとに旬の味が楽しめる

塚田農場では、四季に合わせて旬の味が楽しめるよう季節限定メニューに力を入れています。その土地、その時期の味にこだわる生産者から届いた、四季折々の食材を使用した絶品の限定メニューを提供します。その時期、その季節にしか味わえない限定メニューが豊富であるため、何度足を運んでも飽きることなく楽しめます。

【塚田農場】は好き嫌いが分かれる？

塚田農場は希少性の高い地鶏を専門としている唯一無二の居酒屋チェーン店ですが、その好き嫌いは分かれるのでしょうか。ここでは、それぞれの声をご紹介します。

塚田農場が好きな人の声

メニューが定期的に更新されて飽きない
料理が美味しい
飲み放題も手を抜かずにしっかりしたものを提供してくれる
接客や雰囲気が良い

料理が美味しいとの声が多く、メニューのクオリティの高さに定評があることがわかりました。

塚田農場が嫌いな人の声

お肉料理が多いので、魚好きな私には合わなかった
臭いが気になる

嫌いな人の声は少ないこともあり、鶏肉を食べるには非常におすすめのチェーン店と言えるでしょう。

塚田農場の人気メニュー3選

つたここ

ここでは、塚田農場の人気メニュー3選もご紹介します。

みやざき地頭鶏じとっこ炭火焼

専門の焼き師がいるほどこだわっている炭火焼きは、塚田農場の中でも圧倒的な人気を誇ります。噛めば噛むほど肉汁が口の中に広がり、旨みが存分に味わえます。元々濃厚な味わいの地鶏をより美味しく楽しむには、炭火焼が欠かせません。

若鶏のチキン南蛮

塚田農場

地鶏で味わうジューシーなチキン南蛮。お肉と間違えてしまうほどふわふわとしたジューシーな衣、そして濃厚な甘辛タルタルソースがたまりません。揚げ物とは思えないほどさっぱりと食べられ、多くの人を虜にしています。

地鶏焼餃子

SARAH

焼餃子特有のパリパリの羽根が食べ応えがたっぷりで、中身も具材が詰まった満足度の高いメニューです。地鶏を他のメニューとは違った形で味わえ、お酒との相性も抜群な一品です。