【押し麦】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

近年、栄養価の高い健康食品として人気の押し麦。

押し麦の原料である大麦はうるち性穀物であるため、そのままでは水を吸収しにくく、調理に手間がかかります。そのため、大麦を一度蒸してローラーで押しつぶすことで押し麦に加工し、調理しやすくしています。

今回バトクエでは、押し麦の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【押し麦】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【押し麦】の特徴・魅力

タマチャンショップ

押し麦とは？

押し麦は、100年以上も前から食べられていました。

かつては、税として納めるほど貴重な食べ物であった白米をかさ増しするために押し麦が混ぜられていたようですが、現在では白米よりも栄養価が高く、コスパも良いことが知られてきました。

押し麦の特徴

食物繊維は水溶性と不溶性をバランスよく補うことが大切です。押し麦には白米の10～20倍もの食物繊維が含まれており、さらに水溶性と不溶性をバランスよく含んでいます。

特に水溶性食物繊維は含まれている食品が限られていますので、両方をバランスよく摂取できる押し麦を日常的に摂取することは、健康面でのメリットがとても大きいといえます。

また、大麦は小麦と違い、グルテンを含みません。グルテンは腸へ悪影響を及ぼす可能性が指摘されているため、グルテンフリー食品である大麦は安心して食べることができます。

押し麦の魅力

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押し麦は、そのプチプチとした独特の食感や調理のしやすさが魅力です。

用途としては白米と一緒に炊き込む麦ごはんが一般的ですが、うるち性穀物の特徴でもある粘り気が少なくパラパラとした食感のため、チャーハンやリゾットなどにも向いています。また、スープやサラダに取り入れてもその食感を楽しむことができます。

押し麦の商品には、ビタミンEや不飽和脂肪酸を損なわないように胚芽部分を残したものや、ビタミンB1、ビタミンB2をプラスしたものなどもあります。

ほとんどのスーパーで購入可能であり、価格も米より少し高い程度です。日常的に使いたい場合は、ネットでまとめ買いすることで安く楽に手に入れることができます。

【押し麦】の評判

GronG

【押し麦】美味しい・好きと言う意見

白米の一部を置き換えするだけで、簡単に栄養強化できる。
GI値が低いので、満腹感が持続しやすく、ダイエットに効果的。
調理が簡単でクセがないため、日常的に料理に取り入れやすい。
お腹の調子がよくなった。

【押し麦】まずい・嫌いと言う意見

製品によって、独特の臭みを感じる。
麦ごはんに多く入れすぎると、パラパラしていて食べにくい。