【車海老】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
昔から縁起物とされ、おせち料理には欠かせない食材であるエビ。世界の中でも日本はエビの消費量が多く、人々に好んで食べられています。
そして数多く存在するエビの中でも、伊勢海老と並んで高い人気を誇るのが車海老です。刺身でも火を通してでも美味しく頂けます。
今回バトクエでは、車海老の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【車海老】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【車海老】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【車海老】の特徴・魅力
車海老とは
車海老はクルマエビ科に属している、食用の大型エビのひとつです。
一般的に車海老と呼ばれていますが、地方によってはマエビ、ハルエビ、ホンエビとも呼ばれています。
体全体がはっきりとしたしま模様で覆われていること、エビ特有の丸まっている姿が車輪のように見えることから、車海老と名付けられました。
車海老の特徴
車海老の体長は約15cmから、大きいものでは30cm近くまで成長します。尾ビレには青と黄色のきれいな模様が入っており、この鮮やかな色合いが他のエビと車海老を見分けるポイントです。
かつては全国各地の内湾で水揚げされていましたが、水質の汚染や干潟の減少で生息数は激減しました。今や天然ものの車海老は、なかなか手に入らない貴重なものです。
代わりに養殖ものが主流となり、現在市場に流通しているものの多くは養殖の車海老となっています。産地としては沖縄や九州など、比較的暖かい地域での養殖が盛んです。
車海老の旬は天然ものだと初夏から夏、養殖ものは冬の時期と大きく異なります。
車海老の魅力
他のエビに比べて、車海老は味も一級品とされています。
生でも美味しく食べられますが、火を通したほうが見た目も赤く華やかになり、味も良くなります。
車海老の身は新鮮なほどプリっとしていて身のハリがよく、弾力もあり、甘みとグルタミン酸による旨味が凝縮された味わいです。
また、車海老は低カロリー食材です。良質なビタミン、たんぱく質が豊富で脂肪が少なく、健康面でも優れた食材となっています。実は、捨ててしまいがちな殻にも血圧や悪玉コレステロールを抑える効果があります。
【車海老】の評判
【車海老】美味しい・好きと言う意見
- とても身がプリプリ、甘くて美味しい
- 味が濃くてとてもおいしくいただきました
【車海老】まずい・嫌いと言う意見
- 殻の柔らかい脱皮間もない個体がイマイチ
- 食感が嫌い
「【車海老】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は車海老の特徴や魅力についてご紹介しました。
車海老は栄養価も高く、ヘルシー食材です。刺身や茹でてシンプル食べてもよし、天ぷらのように調理をしても旨味を存分に味わえます。高級食材ではありますが、旬の時期には新鮮な車海老を取り寄せてみてはいかがでしょうか。
また最後に、車海老が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【車海老】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【車海老】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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【車海老】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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