【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!

【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!

参鶏湯(サムゲタン)は、丸鶏の中に高麗人参やもち米、ニンニクなどを詰めて煮込んだ韓国料理です。

疲労回復に良い薬膳料理として昔から食されてきました。特に夏バテ予防に良いとして、日本ではウナギを食べるように、韓国では夏に参鶏湯が食べられています。

近年日本でも美容や健康に良いとして人気上昇中の韓国料理のひとつです。

今回バトクエでは、参鶏湯の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【参鶏湯】美味しい?まずい?どっち?』のアンケート結果を発表します!

【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?のアンケート

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【参鶏湯(サムゲタン)】の特徴・魅力

 【参鶏湯(サムゲタン)】の特徴・魅力

本場韓国では、薬膳料理!

参鶏湯の原型である料理が登場したのは、1910年代と言われています。本場韓国では夏の料理として知られ、夏を乗り切る薬膳料理のひとつとして親しまれています。

高麗人参をはじめ、漢方の食材が使われており、独特の香りがあります。体に優しく、食べれば内側から力が湧いてくるようなメニューです。

参鶏湯の特徴

参鶏湯の特徴

参鶏湯は内臓を取り出した鶏を丸ごと一羽使って作られます。鶏のお腹の中に、もち米、高麗人参、なつめ、ニンニク、ショウガなどを詰めて煮込みます。じっくり数時間かけて煮込むことで、鶏の肉はとても柔らかくなります。スープには鶏のダシと食材の旨味が溶け出します。これが参鶏湯ならではのおいしさの秘密となっているのです。

調理の段階では味付けがほとんどされないことも、参鶏湯の特徴と言えます。塩コショウやキムチと一緒に提供されることが多く、各自で好みに合わせて味付けします。

参鶏湯の魅力

参鶏湯は薬膳料理として知られ、健康に良い食材がたくさん使われています。特に疲労回復や滋養強壮に効果的です。

メイン食材の鶏肉は、新陳代謝に欠かせないタンパク質や鉄分が豊富に含まれています。高麗人参は血流を良くし、食欲不振を緩和させる効果があるため、夏バテ時の栄養補給に最適と言えます。

また、ナツメにも緊張を和らげる成分が含まれており、疲労の回復を助ける働きが期待できます。

スープ料理である参鶏湯は、温かく消化吸収にも優れているため、疲れている時におすすめの料理です。

【参鶏湯(サムゲタン)】の評判

【参鶏湯(サムゲタン)】の評判

【参鶏湯】美味しい・好きと言う意見

  • 高麗人参やナツメなど体に良さそうな凄い物がいっぱい入って見るだけで嬉しくなります。
  • とても栄養があるし、美味しくて大好きです。体があったまります。

【参鶏湯】まずい・嫌いと言う意見

  • どろどろのおかゆっぽくて嫌い。
  • 味は良いんだけど、骨か内臓かよく分からない物が口の中でじゃりじゃりするのが不快。

「【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!」まとめ

今回は参鶏湯の特徴や魅力についてご紹介しました。

参鶏湯は鶏肉を丸ごと使った、韓国発祥の薬膳料理です。おかゆのような優しい味わいで、疲れた体を癒してくれます。鶏のダシが美味しく、体に良い漢方のエキスがたっぷり染み出た参鶏湯をぜひ味わってみてください。

また最後に、参鶏湯が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。

「【参鶏湯(サムゲタン)】美味しい?まずい?どっち?」の投票結果の発表

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