【ジェノベーゼパスタ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

ジェノベーゼパスタはイタリアの伝統的なソースを使ったパスタ料理です。イタリアでは茶色のパスタをジェノベーゼと言いますが、日本では鮮やかな緑色で彩られたパスタとして知られています。

一度見たら忘れられない見た目に、爽やかな風味とチーズやナッツの濃厚な旨味が重なり、癖になる一品です。

今回バトクエでは、ジェノベーゼパスタの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ジェノベーゼパスタ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ジェノベーゼパスタ】の特徴・魅力

ジェノベーゼパスタとは

ジェノベーゼパスタはイタリアの「ジェノヴァ」発祥のペスト・ジェノベーゼを用いた料理です。

ペストとはイタリア語で「砕いたもの」という意味で、バジルや松の実などを合わせたものにオリーブオイルや塩を加えることでジェノベーゼソースになります。また、砂糖や他のナッツ類を加えることもあります。

香り高いバジリコとナッツやチーズのコクが絡まったパスタは唯一無二の味わいで、人気パスタの上位に名を連ねています。

ジェノベーゼパスタの特徴

ジェノベーゼパスタの最大の特徴はなんと言っても目を引く鮮やかな色味にあります。

熱に弱く香りが飛びやすいバジルをすり潰して作ることで、バジル本来の青々しさを残しながら香りをふんだんに引き出しています。

また、香りとともに爽やかな旨味が一気に広がるため、女性に人気の料理となっています。

ジェノベーゼパスタの魅力

ジェノベーゼパスタはヘルシーに見えますが、実はカロリーの値は低くはありません。

しかし、それはオリーブオイルや松の実などひとつひとつの材料のカロリーであり、糖質の数値はゼロなのです。従って、パスタの種類を糖質が低いものに変えることで、糖質制限中の人にもオススメできる料理となっています。

また、バジルにはβカロテンやビタミンEなどの抗酸化作用が多く含まれています。松の実には亜鉛などのミネラル類や食物繊維も豊富なので栄養価も高いです。

さらに、食欲をそそるバジルの香りにはリラックス成分が含まれており、心のバランスを整える効果が期待できます。

【ジェノベーゼパスタ】の評判

【ジェノベーゼパスタ】美味しい・好きと言う意見

バジルの香りが口の中で一気に広がって美味しい！
バジルソースの香りがよく、ワインに良く合います。

【ジェノベーゼパスタ】まずい・嫌いと言う意見

バジルの匂いが無理。好きと嫌いはっきり割れる食材だと思います。
癖が強く、緑色が好きになれない。