【ニューヨークチーズケーキ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

ニューヨークチーズケーキはその名の通り、ニューヨーク発祥のチーズケーキです。

1990年代にアメリカに移民したユダヤ人が食していたチーズケーキに由来し、初めはジューイッシュ（ユダヤ人の）チーズケーキと呼ばれていました。底の部分にクラッカーを使用するなど次第に製法が改良され、ニューヨークチーズケーキと呼ばれるようになりました。

今回バトクエでは、ニューヨークチーズケーキの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ニューヨークチーズケーキ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ニューヨークチーズケーキ】の特徴・魅力

ニューヨークチーズケーキは、焼き方が特殊！

一般的なベイクドチーズケーキとニューヨークチーズケーキの違いは焼き方にあります。

ベイクドチーズケーキは焼き色が付くまでオーブンで焼かれますが、ニューヨークチーズケーキは湯煎焼きという方法で作られます。オーブンの天板に湯を入れ、蒸すようにじっくり加熱していきます。

ニューヨークチーズケーキの特徴

ニューヨークチーズケーキの特徴は、しっとり、かつ、どっしりとした味わいです。また、湯煎することで口当たりが滑らかに仕上がっています。

クリームチーズにサワークリームが加わることで、わずかですが酸味もあります。

なお、砕かれたグラハムクラッカーやクッキーが底の部分に敷かれています。

ニューヨークチーズケーキの魅力

ニューヨークチーズケーキの魅力は、そのクリーミーで濃厚な食感、そして甘さと酸味の絶妙なバランスです。

材料全体の約半分をクリームチーズが占めているため、食べるとずっしりとした印象を持ちますが、酸味があるため意外にもあと味はさっぱりしています。

【ニューヨークチーズケーキ】の評判

【ニューヨークチーズケーキ】美味しい・好きと言う意見

下のクラスト生地が軽くて好き！アメリカっぽい。
濃厚で、しっとりしている。

【ニューヨークチーズケーキ】まずい・嫌いと言う意見

味わいが重い。
日本人には、甘すぎるかな。