【紅葉漬け】美味しい?まずい?どっち?のアンケート
紅葉漬けは江戸時代より福島県内で作られてきた伝統的な保存食です。鮭を塩と麹に漬け込み、イクラを加えて発酵させて作られます。塩辛のような濃厚さにイクラのまろやかさが加わり、贅沢な味わいです。ご飯のお供やおつまみとして、今も県内外の多くの人に愛されています。今回バトクエでは、紅葉漬けがどれくらい人気なのか、アンケートを実施します。
紅葉漬けは江戸時代より福島県内で作られてきた伝統的な保存食です。鮭を塩と麹に漬け込み、イクラを加えて発酵させて作られます。塩辛のような濃厚さにイクラのまろやかさが加わり、贅沢な味わいです。ご飯のお供やおつまみとして、今も県内外の多くの人に愛されています。今回バトクエでは、紅葉漬けがどれくらい人気なのか、アンケートを実施します。
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