福岡名物「小倉郷土料理 ぬか炊き」は美味しい？まずい？どっち？
皆さん、福岡県北九州市の小倉の名物「ぬか炊き」をご存知でしょうか？
最近では、全国放送の番組でも時々とりあげられるようになり福岡県の名物となった「ぬか炊き」ですが、どんな料理かというと読んでのとおり「ぬか」で「炊く」料理です。『えっ、ぬかってあの糠？』とお思いの方、そうです！あの漬け物を漬けるぬか床の「ぬか」なんです。
ぬかで何を炊くのかというと北九州地方では、主に青魚を炊きます。さんま、さば、いわしです。どの魚で食べても美味しいですが、一番人気があるのは「いわしのぬか炊き」です。江戸時代から伝わる家庭の郷土料理ですが、各家庭の床によって味が違うのも「ぬか炊き」の特徴です。お惣菜としてスーパーで売られていたり、お土産としてパッケージを購入したり、もちろん楽天やAmazonなどの通販で購入することも可能です。
そこで今回バトクエでは、福岡県の名物「小倉郷土料理 ぬか炊き」は、どれくらい美味しいと思われているのか、アンケートをとります。
