【ごまだし】美味しい?まずい?どっち?人気投票!大分県のお土産&名物

【ごまだし】美味しい?まずい?どっち?人気投票!大分県のお土産&名物

「ごまだし」は、大分県佐伯市のお土産・名物で、テレビでも紹介され話題となりました。この謎の調味料は、圧倒的な人気を誇っています。人気の秘密はとにかく『万能』であることです。

そこで今回バトクエでは、大分県の名物「ごまだし」の魅力の紹介と、『大分名物「ごまだし」は美味しい?まずい?どっち?』というアンケートの結果を発表します。

もしよければあなたの意見も教えてください♪

大分名物「ごまだし」は美味しい?まずい?どっち?のアンケート

★★★★★(美味しい)

★★★★(好きかな)

★★★(普通)

★★(嫌いじゃないけど)

★(まずい)

大分県名物の「ごまだし」の魅力とは?

大分県名物の「ごまだし」の魅力とは?

「ごまだし」が美味しい理由!

「ごまだし」がもつ独特のうま味を引き出しているポイントは2つ。1つ目は名前の通りもちろん『ごま』が使われていること。2つ目は、新鮮な『魚』がたっぷりつかわれていることです。

この理由を聞いただけで、美味しいと頭でイメージしてしまいますね。

大分県の魚は美味しいものがたくさん!

実は大分県には多くの漁港があり、毎日質の良い魚がたくさん水揚げされます。そこでとれたエソや鯛、シイラなどの新鮮な白身魚が、この「ごまだし」には使われています。

もともとは「小さくて市場では売れないような魚を、なんとか利用できないか」と考えだされたもので、家庭で保存食としてつくられたものが「ごまだし」の起源だと言われています。漁村のお母さんたちのもったいない精神から誕生した、奇跡の調味料なのです。

「ごまだし」は家庭でも作れる?

「ごまだし」の作り方は簡単。魚の頭と内臓を取り除いて、焼いたものを、ごまと一緒にすり鉢ですり潰します。そこにしょうゆ、みそなどを加え味付けすると「ごまだし」の出来上がりです。

シンプルですがこれがうまいのです。購入するのが嫌な人には、家で作ってみるのもありかもしれませんね。

「ごまだし」は『まずい』『美味しくない』という意見もある?

さて大分県のお土産・名物として大人気の「ごまだし」ですが、『まずい』『美味しくない』という意見もあったりします。

アンチ「ごまだし」派が『まずい』『美味しくない』という理由

「ごまだし」は、まずいわけがない、と思っている人は多くおり、そう言った人が期待しすぎて、次のような意見がでるもしばしば。

想像の範囲から超えなかった

美味しい!けど超美味しいわけではない...

こう言った意見は出てしまうようです。どれくらい美味しいかは人それぞれ。しかし全体的に高評価なのは間違いありません。気になる方は、食べてみるしかないですね!

「ごまだし」の美味しい食べ方特集!

ごまだし+うどん

「ごまだし」の美味しい食べ方特集!ごまだし+うどん

「ごまだし」の王道の食べ方といえば「ごまだしうどん」。大分ではド定番アレンジです。

作り方は、うどんに「ごまだし」をトッピングするだけ。おもいっきりかき混ぜてアツアツのうどんを一気にすするもよし、徐々にかき混ぜて味の変化を楽しみながら食べるもよし。

口の中に広がる磯とごまの風味が、たまらないので、ぜひ一度お試しください。

ごまだし+ごはん

意外にも冷たいアレンジもいけてしまう「ごまだし」。

ごはんに、みょうが・きゅうり・とうふ・ごまだしをのせ、『氷水』を注ぎます。ここで一番肝心なものが『氷』。キンと冷やすことでより一層食べやすくなるのです。薬味との相性も最高。夏バテで食欲がなーい、なんて気分も吹っ飛んでしまいましょう。

ごまだし+パスタ

意外かもしれませんが、オリーブオイルによく合います。

おすすめはパスタ。小松菜とニンニクを炒め、「ごまだし」とオリーブオイルを合わせながら、パスタとあえます。辛めでも大丈夫であれば、鷹の爪を入れて少しピリッとさせるとさらに変化がでるのでおすすめです。

「【ごまだし】美味しい?まずい?どっち?人気投票!」のまとめ

いかがでしたでしょうか。大分佐伯地方のソウルフード「ごまだし」。臭みもなく魚が苦手な人でも食べやすく、子供から大人まで楽しめます。あたたかい料理、冷たい料理、和風はもちろん、洋風、中華風と、ひとつあるだけで料理のバリエーションがかなり広がるのは嬉しい一品です。

大分県名物の「ごまだし」は、大分県に行き楽しむことできますが、お土産として購入することもできます。今では楽天やAmazonの通販で購入することも可能です。ぜひあなたも「ごまだし」の魅力にはまってみてはいかがでしょうか。

『大分名物「ごまだし」美味しい?まずい?どっち?』の人気投票結果発表!

大分名物「ごまだし」は美味しい?まずい?どっち?のアンケート

★★★★★(美味しい)

★★★★(好きかな)

★★★(普通)

★★(嫌いじゃないけど)

★(まずい)

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大分名物「ごまだし」は美味しい?まずい?どっち?のアンケート

★★★★★(美味しい)

★★★★(好きかな)

★★★(普通)

★★(嫌いじゃないけど)

★(まずい)

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投稿されたコメント

しょっぱすぎて使い道がわからない。火を通せばあまくならないよね?うどんに合わないでしょ?すすったら喉に魚のすり身やらが刺さってむせるわ!
2020-01-05 00:26:45

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