【からいすけ】美味しい？まずい？どっち？人気投票！新潟県のお土産＆名物
「からいすけ」は、新潟県のお土産・名物。もともと新潟県の各家庭で古くから作られている「かぐら南蛮の味噌和え」を商品化したものが「からいすけ」です。全国どこの家庭にもからしやワサビのような薬味はおいてあると思いますが、「からいすけ」はそれらとは全く異なる独自のテイストの薬味、辛いだけではなく甘さも感じることができる魅力に溢れた商品です。
そこで今回バトクエでは、新潟県の名物「からいすけ」の魅力の紹介と、『新潟名物「からいすけ」は美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。
もしよければあなたの意見も教えてください♪
新潟名物「からいすけ」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
新潟県名物の「からいすけ」の歴史
「からいすけ」の誕生秘話
「からいすけ」が生まれた歴史を紹介します。
新潟県湯沢町の地元ならではの調味料に「かぐら南蛮の味噌和え」というものがあります。地元で昔から採れる野菜である「かぐら南蛮」（見た目はピーマンだが、その味はトウガラシのように辛い）と、味噌と砂糖、みりんと醤油をまぜて作られています。この「かぐら南蛮の味噌和え」は、新潟県民の食卓には欠かせない伝統的な調味料と言えます。
そして新潟県の湯沢温泉協同組合が『地域活性化に繋がる食の目玉商品を』と考えて出たアイディアが「かぐら南蛮の味噌和え」の商品化でした。こうして登場したのが「からいすけ」です。
「かぐら南蛮の味噌和え」ではなくなぜ名前が「からいすけ」？
しかしなぜ「かぐら南蛮の味噌和え」という名前から「からいすけ」と名前が変わったのか。
「からいすけ」の意味は、魚沼地方の方言で「辛いのでお気をつけください」という意味です。そして「からいすけ」を食べると、方言の意味がすぐにわかります。
新潟県名物の「からいすけ」の魅力
「からいすけ」ならではの甘さと辛さ
その名前のとおり「からいすけ」はピリッと辛いことが特徴です。しかし辛いだけではありきたりの調味料。「からいすけ」は一味違います。
口にした瞬間は甘味からはじまり、そのあとにじんわりと辛みが来る過程こそがこの「からいすけ」の魅力。
「からいすけ」には2種類ある！
かぐら南蛮には、『緑色』のかぐら南蛮と『赤色』に熟したかぐら南蛮があります。収穫した時期で辛さの度合いが異なります。
収穫時期の早い『緑のかぐら南蛮』は、特有の青味が熱を加えられて変化し、芳醇な香りが特徴的な緑色のかぐら南蛮味噌になり、爽やかで辛みが強いことが特徴です。
また、収穫時期の遅い『赤のかぐら南蛮』は、熟成されたまろやかでうま味もある上品な辛みに仕上がっています。
この2種類の「からいすけ」を用途に応じて使い分けるのがツウの食し方です。
「からいすけ」は『まずい』『美味しくない』という意見もある？
さて新潟県のお土産・名物として大人気の「からいすけ」ですが、『まずい』『美味しくない』という意見もあったりします。
アンチ「からいすけ」派が『まずい』『美味しくない』という理由
「からいすけ」は、調味料の中でも比較的『辛さ』を感じることができます。辛さ苦手な人にとって、素材に「からいすけ」をそのままつけると、甘さも感じることができずそのまま『辛い！！！』と発狂してしまう人もいます。そういった背景もあり、次のような意見がでるもしばしば。
からい...美味しいかよくわからん...
甘さを感じないくらい辛い...
とはいえ、こう言った意見が出てしまうのは、辛いのが苦手な人だけ。辛いのが得意な人は、「からいすけ」の唐辛子の辛さと甘さを感じることができる逸品です。気になる方は、食べてみるしかないですね！
「からいすけ」のおすすめの食べ方
そのままご飯のお供にしても十分おいしく頂けますが、鍋に入れたり、炒め物の隠し味にしたり、和え物の味付けに使用するのもオススメです。マヨネーズと組み合わせて「からいすけ」仕立てのピリ辛マヨネーズ、というのも贅沢な楽しみ方。
素材にそのままつけて食べても、料理の隠し味に使っても、最高なのが「からいすけ」なのです。
「【からいすけ】美味しい？まずい？どっち？人気投票！」のまとめ
いかがでしたでしょうか。「からいすけ」は商品の販売サイズも65g、135gとあまり大きくありません。そこには、保存剤を使用しないという自然食品としてのこだわりがあるからこそ。いつもの味にピリリと変化を効かせ、食事の楽しさを広げてくれる調味料が「からいすけ」です。甘みの後の強い辛さを味わいたい人は「からいすけ」を試してみてはいかがでしょうか。
新潟県名物の「からいすけ」は、新潟県に行き楽しむことできますが、お土産として購入することもできます。今では楽天やAmazonの通販で購入することも可能です。ぜひあなたも「からいすけ」の魅力にはまってみてはいかがでしょうか。
『新潟名物「からいすけ」美味しい？まずい？どっち？』の人気投票結果発表！
新潟名物「からいすけ」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
まだまだアンケート募集しています！ご協力ください！
新潟名物「からいすけ」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
- 【コカ・コーラ vs ペプシ】人気投票はどっち人気？
- 【ポカリスエット vs アクエリアス】人気投票はどっち人気？
- 【朝ごはんのお供】生たまご vs 納豆
- 「しょうゆ vs シーフード vs カレー」日清のカップヌードルの一番は？
- 【イナゴ vs 蜂の子】ゲテモノ昆虫食を食べなきゃダメならどっち？
- 【日本三大うどん】讃岐vs稲庭vs水沢
- ポテトチップス一番人気は？うすしお vs コンソメ vs のりしお
- 【新潟名物 イタリアン】B級グルメ イタリアンは美味しい？まずい？
- 【宅配ピザ ランキング】ピザーラ vs ドミノピザ vs ピザハット
- 【コスパ最高のファミレスチェーン】ガスト vs サイゼリヤ
- 喫茶店チェーンNo1はどこだ？
コメントを投稿する
投稿されたコメント
コメントはありません。
