【らっきょう漬け】好き？嫌い？どっち？らっきょう漬けを『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！
カレーライスのお供に、福神漬けと並ぶ定番の付け合わせ「らっきょう漬け」。
甘酢などで漬け込まれた「らっきょう漬け」は、ほどよい酸味と食欲をそそる香り、シャキシャキとした歯応えが美味しい定番のお漬物です。
カレーに欠かせない！という方が多い一方、「まずい / 美味しくない」という口コミも…実は私自身も、らっきょう漬けはとても苦手なんです。。
今回バトクエでは、らっきょう漬けの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【らっきょう漬け】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【らっきょう漬け】好き？嫌い？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【らっきょう漬け】の特徴・魅力
「らっきょう漬け」は、ネギ科の野菜「らっきょう」を、塩・甘酢・醤油などで漬けたお漬物です。鳥取県・福井県・鹿児島県の特産品でもあります。
らっきょうには、ネギやニンニクのような強い香りがあり、辛みがあります。玉ねぎのようなシャキシャキした食感も特徴です。
らっきょうは、漢方薬に用いられるほどの薬効があり、冷えが原因の痛みや、便秘解消などの効果がある食材でもあります。
【らっきょう漬け】が使われる料理
「らっきょう漬け」が使われる料理の代表は、やはりカレーライス！カレーに負けない強い香りと辛みがあり、箸休めにぴったりの添え物です。
すでに調味されている食べ物ですが、意外にも、炒め物やソースなどにリメイクすることもできるようです。
- らっきょう漬けが使われる主な料理
- カレーライス(添え物として)
- 肉そぼろ
- 炒め物
- 南蛮漬け
- タルタルソースなどのソースに
らっきょう漬けは栄養価抜群！【らっきょう漬け】に含まれる栄養素と効能
らっきょうには、ゴボウの4倍以上にもなる多くの水溶性食物繊維が含まれており、整腸作用・脂肪吸収抑制などの効果が期待できます。
らっきょうの特徴である強い香りと辛みは、硫化アリルの一種「アリシン」という成分。玉ねぎを切った時に涙が出る、あの刺激成分と同じです。アリシンには、
- 疲労回復
- 血液をサラサラに、結構改善
- 抗酸化作用・抗菌作用
などの優れた効果があります。その他ビタミン・ミネラルのバランスもよく、毎日の健康のためにぜひ積極的に摂取したい栄養素です。
- らっきょう漬けに含まれる主な栄養素
- 水溶性食物繊維
- アリシン
- ビタミンC、B6
- カリウム
- カルシウム
【らっきょう漬け】は好き嫌いが分かれる？
らっきょう漬けは独特の強いにおいと辛みがあり、さまざまな漬物の中でも特に好みが分かれる漬物のひとつです。
らっきょう漬けが好きな方からは、
- カレーにはらっきょう！
- あのにおいと辛みがたまらない！
- シャキシャキで口がさっぱりする！
と、根強い支持が寄せられていました。特に「カレーにらっきょうが無いとか信じられない！」と、カレーとのコンビが好きな方が多いようです。
【らっきょう漬け】には「美味しくない / まずい」という口コミも…
一方で、「らっきょう漬け」には「美味しくない / まずい」という口コミもたくさん寄せられています。
私自身も辛いものが食べられず、しかもにおいが強すぎて、らっきょう漬けには強い苦手意識があります。。私含む「らっきょう漬け嫌い」の方からは、
- あの臭いに吐き気がする
- 辛くて美味しくない
- においと食感がまずい
- 一生食べられるようになる気がしない
など、根深い恨み辛みが寄せられています。
【らっきょう漬け】嫌いを克服するには？
「らっきょう漬け嫌い」の主な原因は、
- 強いにおい
- 辛み
- 食感
の3点です。らっきょうは栄養価豊富で、美容と健康に効果のある食材。叶うなら、ぜひ食べられるようになりたいものです。
らっきょう嫌いの方は、らっきょうの苦手なポイントを解消できるような食べ方で、少しずつトライしてみてくださいね！
おとなのおつまみ 塩らっきょう100g ×5パック
「らっきょう嫌い」の方の中には「らっきょうの甘酢漬けは嫌いだけど、塩漬けなら好き！」という方もいるようです。
私はまだちょっと勇気が出ませんが…甘酢とらっきょうの組み合わせに原因がありそうな方は、ぜひ塩らっきょうに挑戦してみてください！
キユーピー マヨネーズ
らっきょう漬けが苦手な方は、刻んでマヨネーズと合わせ、タルタルソースにするのがおすすめ！マヨネーズと合わさることで辛みが相当和らぎ、匂いも多少マシになります。
らっきょう嫌いな私でも、ピクルスや玉ねぎを多め・らっきょう少なめで作ったタルタルソースは、どうにか美味しくいただけました。
【らっきょう漬け】好き？嫌い？どっち？らっきょう漬けを『まずい』と思う割合を人気アンケートで調査！まとめ
独特の強い香りと辛みがあり、シャキシャキとフレッシュで、特にカレーのお供の定番である「らっきょう漬け」。
漢方薬につかわれるほど高い効能が期待できる、栄養価抜群のお漬物ですが、風味のクセの強さや独特の食感から、激しく好き嫌いが分かれます。
「らっきょう大好き！」「カレーに絶対欠かせない！」という方も、「カレーすら台無しにする、まずい！」「臭すぎて近寄れない！」という方も、ぜひご意見お聞かせくださいね。
【らっきょう漬け】好き？嫌い？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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