【だんご汁】美味しい？まずい？どっち派？だんご汁嫌いの割合を人気アンケート調査！
大分県の郷土料理「だんご汁」。丸いお団子が入っている汁かと思いきや、「だんご」とは小麦粉で作られた平たい麺のこと。具だくさんの味噌汁に「だんご」が入っている、すいとんに近い食べ物です。
今回バトクエでは、だんご汁の特徴や魅力をご紹介するとともに、最後に『【だんご汁】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【だんご汁】美味しい？まずい？どっち派？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【だんご汁】の特徴・魅力
大分県民のソウルフード、だんご汁。小麦粉をこねて薄くひきのばした「だんご」を、四季折々の野菜とともに煮て、味噌仕立ての汁にしていただきます。素朴で懐かしい大分県の家庭料理ですが、近年はお土産物としても人気を博しています。
まずはそんなだんご汁の特徴や魅力についてお伝えしていきます。
だんご汁の特徴
だんご汁のだんごは、小麦粉を練って寝かせたものを手で薄くひきのばして作られます。
一般的に「団子」というと球形に丸められているものを想像しますが、大分のだんご汁の「だんご」は帯状に薄くのばされて短冊状をしているのです。または、お土産物として売られているだんご汁用の「だんご」は長い平麺状をしています。
このだんごを、同じく大分名産のシイタケやサトイモなど、たっぷりの季節の野菜や肉とともに煮て、味噌仕立てにしていただきます。小麦粉でできた「だんご」がたっぷり入っているだんご汁はそれだけでおなかがいっぱいになるほどボリューミィ。
野菜たっぷりで健康的なふるさとの味です。
だんご汁の由来
だんご汁は江戸期以前に生まれた料理と考えられていますが、その由来についてはよくわかっていません。大分地方では平地が少なく、古くは米より麦の栽培が盛んでした。そのため、麦を使った料理が考えられてきたなかでの、平民食のひとつです。 大分のなかでもだんご汁を「ほうちょう汁」と呼ぶ地域があり、それについては由来が伝えられています。鮑の腸が好物だった大友宗麟に、家臣が小麦粉を練って腸に似せてのばし、茹でたものを代わりに出したところ味がほぼ同じだった、それでホウチョウ（鮑腸）と名付けた、というものです。 このほかにも説はありますが、だんご汁の由来の定説にはなっていないようです。
だんご汁の魅力
だんご汁の魅力は、なんといっても素朴で優しいおいしさにあるでしょう。さまざまな季節の野菜が入り、滋養たっぷりです。
とくにサトイモとの相性が良く、サトイモの季節になると「だんご汁を作ろうか」と思い始めるのが一般的な大分県民。大分特産のシイタケやたくさんの野菜から出る旨味が、いりこだしや肉の旨味とともに味わい深さを増します。
平たくのばされただんごには、この旨味たっぷりの汁がほどよくしみ込みます。つるつる、もちもちした歯ごたえとともに旨味がしみ込んだだんごの味は格別です。体も心も温まる、懐かしいふるさとの味です。
【だんご汁】の評判
【だんご汁】美味しい・好きと言う意見
- もちもちのだんごとお汁があって、とても美味しかったです。
- うどんとは違う食感で新しい美味しさでした。野菜も沢山とれるしリピート確実です。
【だんご汁】まずい・嫌いと言う意見
- だんごが入っていると思ったら、ぱっと見「麺」みたいなものがだんごでがっかりした。
- そもそも粉ものが嫌い。
【だんご汁】商品紹介
大分のだんご汁は基本的には家庭料理ですが、お土産物として売られてもいます。
九州名物 半生だんご汁 120g×6・6食分 つゆ付き
大分のだんご汁は、自分で作ろうと思うとだんごを細く長くのばさなければならないので、慣れない人には少しハードルが高いという難点があります。
その点、お土産品で手軽に購入できるのはうれしいかぎりです。麺（だんご）だけでなくスープもついていることが多いので、本場の味をそのまま楽しむことができます。また、だんご汁としてだけでなく、麺（だんご）を鍋に入れて楽しむこともできます。
「【だんご汁】美味しい？まずい？どっち派？」まとめ
今回は大分県の郷土料理、だんご汁の特徴や魅力についてご紹介いたしました。
大分県の家庭で昔から親しまれてきただんご汁。季節の野菜がたっぷり入った滋養あふれる優しい味は、身も心も温かさでいっぱいにしてくれます。大分の郷土料理店やお土産品店では、昔ながらの懐かしい美味しさを購入することができます。
ぜひ大分を訪れた際には、だんご汁を楽しんでみてはいかがでしょうか。
また最後に、だんご汁が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【だんご汁】美味しい？まずい？どっち派？」の投票結果の発表
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