兵庫名産「おだがきさん家の八鹿豚」は美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
兵庫県北部にあり、山や畑などの自然が豊かな養父市。そこで唯一1軒残る養豚農家、小田垣さんが育てる豚こそが、「おだがきさんちの八鹿豚」です。
兵庫県北部といえば高級和牛の但馬牛も有名ですが、この八鹿豚はそれに勝るとも劣らない美味しさです。新鮮な空気と水の美味しさ、また地元有名店のケーキを餌として食べているということも、豚肉の旨さの秘密です。
そこで今回のバトクエでは、兵庫県の名産品である「おだがきさん家の八鹿豚」の特徴や魅力をまとめてみました。
最後に人気のアンケート結果も発表しますので、商品の購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてくださいね。
兵庫名産「おだがきさん家の八鹿豚」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【おだがきさん家の八鹿豚】の特徴
幻と呼ばれる八鹿豚
豚肉といえば、手頃な価格で家庭料理にも馴染みが深い分、「牛肉に劣る」というイメージを持つ人も多いでしょう。しかしこの八鹿豚は、肉の絶妙な柔らかさ、噛めば噛むほど旨味が広がる脂の甘さ、そして生産量の少なさから「幻」とも呼ばれています。
豚肉というと部位によっては硬くてパサついた肉の印象を持つ人もいるかもしれません。しかし、この八鹿豚は肉質がとても柔らかく、食べたときの肉と脂の甘さとジューシーさが大きな魅力です。
さらに冷めても美味しく、瑞々しさを感じることもできます。
美味しさの秘密は、八鹿豚のストレス
「おだがきさん家の八鹿豚」の美味しさの秘密は、ストレスフリーなこと。
八鹿豚は比較的冷涼な気候であり、山奥の緑豊かな自然に囲まれた騒音がない静かな豚舎で飼育されています。できるだけストレスを減らすために、一ヶ所あたりの飼育頭数を減らし、きれい好きな豚のために清掃と消毒を頻繁に行っているのです。
豚は飼育管理方法で味が大きく変わるため、このような手間暇をかけて飼育されています。
地元有名店のケーキを食べ育つ八鹿豚
八鹿豚の販売は地元スーパーおよび精肉店だけに限られており、それらの店舗に向けて、よりおいしい豚肉を届けたいと、愛情と手間をかけて大切に育てられているのです。
なお、地元のケーキ店で余ったケーキの切れ端を餌に混ぜて与えていることも、味の違いに影響していると言えるでしょう。
【おだがきさん家の八鹿豚】の魅力
味も幻、レア度も幻
八鹿豚を育てているのは、兵庫県養父市にただ一軒残る養豚農家の小田垣家。以前は数十軒あった養豚農家も徐々に減り、現在生産者は小田垣さんのみとなりました。そのため生産量が少なく、大都市圏には流通していません。
なかなか手に入らなことから、レア度もまさに『幻』と言えるでしょう。
地元有名店のケーキを食べ育つ八鹿豚
ちなみに、生産者・小田垣さん自身によるおススメの食べ方は「しゃぶしゃぶ」です。まさしく、シンプルイズザベスト。
肉の旨味と甘みをダイレクトに感じることができるレシピです。
【おだがきさん家の八鹿豚】は好き嫌いが分かれる？
さて、「幻」ともいわれるほど美味しいと評判の八鹿豚ですが、人によって好き嫌いは分かれるのでしょうか？
以下に口コミ評判をまとめてみました。
【おだがきさん家の八鹿豚】が好き・美味しいという口コミ
- 一般的な豚肉よりも、柔らかくてジューシーさがあるので美味しい。
- 冷めても旨味が逃げないので、お弁当にも使いやすくて好き。
【おだがきさん家の八鹿豚】が嫌い・まずいという口コミ
- とても柔らかい肉質なので、固めの肉質が好きな人には合わない。
柔らかい食感で美味しいお肉だと言えますが、普段私たちがスーパーで購入して食べている豚肉とは味が異なるため、味覚に合わない人もいるかもしれません。
おだがきさん家の八鹿豚の商品紹介
[肉の山喜] チャーシュー 八鹿豚の旨塩焼き豚 1200g
ビールのおつまみになる焼き豚を作りたくて開発された焼き豚です。 兵庫県産八鹿豚のモモ肉に8種類のスパイスが効いており、お肉が持つ旨味を最大限に引き出しています。 スパイスが効いているのでお子様は苦手かもしれませんが、逆にお酒の肴としては絶品で”大人の焼き豚”だと言えるでしょう。
「兵庫名産「おだがきさん家の八鹿豚」は美味しい？まずい？どっち？」まとめ
自然豊かでストレスフリーな環境で育てられ、冷めても柔らかい肉質と甘みのある脂の旨さが魅力の「八鹿豚」。市内に一軒のみ残る生産農家”小田垣さん”の愛情も、旨さの秘密に違いありません。
生産量が少ないため、生肉は地元のスーパーや精肉店でしか購入できませんが、ハムやベーコン、ソーセージなどの加工品はインターネットから購入できます。もちろん、加工されてもその味は健在です。
この機会に、ぜひ絶品の八鹿豚を一度味わってみてください。
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兵庫名産「おだがきさん家の八鹿豚」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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