【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？背脂＆煮干しラーメンのアンケートで好き嫌い割合調査！
新潟と言えば米が真っ先に思い浮かぶかと思いますが、実はラーメン文化が広く根付いた地域でもあります。そして新潟ラーメンで一番有名なのが、燕三条系ラーメンです。
燕三条系ラーメンの最大の特徴は、『背脂煮干し』。背脂ラーメンの発祥の聖地とも言えます。
今回バトクエでは、燕三条系ラーメンの特徴や魅力をご紹介と、最後に『【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【燕三条系ラーメン】の特徴・魅力
燕三条系ラーメンと言えば『背脂煮干ラーメン』
燕三条系ラーメンは背脂たっぷり、煮干しで出汁を取っている、という特徴があります。そして背脂煮干ラーメンを出している店の多くは背脂を追加することができます。背脂が売りなので、とにかくこってりしたラーメンを食べたい人にはぴったりです。
鬼脂などの名称で、ほぼスープの表面が見えないほど背脂が大量に浮いたメニューを提供している店舗もあります。
燕三条系ラーメンの麺はコシのある太麺
同じこってり系でも豚骨ラーメンは針金のような細麺が多いですが、燕三条系ラーメンは太目でコシのある麺が主流です。ただし店舗によっては太麺で柔らかく、水分を多く含んだ麺を提供しているところもあります。
背脂系ラーメン発症は燕三条？
今では、背脂系ラーメンや煮干し系ラーメンは、日本全国へ広がりました。煮干し系は青森県が発祥と言われていますが、背脂系はこの燕三条が発症と言われています。
「背脂チャッチャ系」という言葉は、聞いたことがあるひともいるかもしれませんね。
【燕三条系ラーメン】は好き嫌いが分かれる？
【燕三条系ラーメン】美味しい・好きと言う意見
- 背脂の旨みで箸が進む。
- 煮干しの香りを思い出して無性に食べたくなる。
やはり背脂と煮干しに関する口コミが多いです。背脂に関しては好きな人は背脂たっぷりで食べているようですが、当然背脂があまり好きではない人もいます。その場合背脂を少なくすることも可能です。
背脂を減らすと燕三条系ラーメンらしさがなくなりそうですが、煮干しという要素を楽しむこともできます。
【燕三条系ラーメン】まずい・嫌いと言う意見
- 胃にもたれる。
- 味が濃すぎて出汁の旨みが感じられない。
燕三条系ラーメンの魅力は背脂と煮干しという組み合わせで、この組み合わせは他のラーメンではなかなかありません。この組み合わせに対しては良い口コミが多いのですが、逆に違和感を感じる、美味しいと感じない、といった人も一定数いるようです。
「【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？背脂＆煮干しラーメンのアンケートで好き嫌い割合調査！」まとめ
燕三条系ラーメンの特徴は、背脂と煮干しの組み合わせです。そのため評判に関しても、背脂と煮干しに関するものが多くあります。麺は店舗によって異なりますが、やはり目立つのはスープのようです。
背脂は増減が可能なので、背脂たっぷりで楽しみたい方はもちろん、煮干しのあっさりしたラーメンが食べたい方にも対応しています。
もちろんご当地ラーメンとして商品化しているので、取り寄せ自宅で楽しむことも可能です。
「【燕三条系ラーメン】好き？嫌い？どっち？」の投票結果の発表
【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだ募集しています
【燕三条系ラーメン】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
コメントを投稿する
投稿されたコメント
コメントはありません。
