【久留米ラーメン】美味しい？まずい？どっち？福岡名物をアンケートで好き嫌い割合調査！

久留米ラーメンは福岡のご当地ラーメンです。博多ラーメンと長浜ラーメンに並んで、福岡三大ラーメンのうちの一つに数えられます。豚骨スープに、細麺、替え玉と、博多ラーメンとほとんど変わらない特徴をもつ久留米ラーメンはどういったラーメンなのでしょうか。

今回バトクエでは、久留米ラーメンの特徴や魅力をご紹介と、最後に『【久留米ラーメン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【久留米ラーメン】の特徴・魅力

Retty, Inc.

久留米ラーメンって、博多ラーメン、長浜ラーメンとどう違うの？

福岡には、久留米ラーメン、博多ラーメン、長浜ラーメンと、全国的にファンの多い福岡三大ラーメンがあります。

実はこの福岡三大ラーメンに、明確な違いはないそうです。

これはラーメン好きの間はもちろん、そして福岡のラーメン店の店主や経営者なども公言しているようです。

福岡三大ラーメンに、昔は大きな違いがあった！

今は大きな違いがなくなった福岡三大ラーメンですが、昔は次のような違いがあったようです。

久留米ラーメンは、あっさりしているが白濁している
長浜ラーメンは、細麺を利用している
博多ラーメンは、スープが澄んでいる

そしてどの系統のラーメンもいろいろなラーメン職人たちが独自に進化させ、最終的に久留米ラーメンと博多ラーメンと長浜ラーメンはよく似たラーメンとなったようです。

久留米ラーメンの特徴

久留米ラーメンには、豚骨スープとストレートの細麺という大きな特徴があります。もちろん博多ラーメンも長浜ラーメンと同じです。大まかな特徴は下記になります。

白濁豚骨スープ
ゼラチンなどが溶けるまで、しっかりと煮込んだスープ
麺は細麺
麺の硬さを選べる
替え玉できる

そして強いていうのであれば、博多ラーメンと異なる点は下記の2点と言われています。

細麺だが、久留米ラーメンの麺は、博多ラーメンよりやや太い
博多ラーメン以上に、スープは濃厚で匂いが強い

久留米ラーメンには2系統ある？

食べログ

久留米ラーメンの中でもスープが比較的あっさりしている食堂系、濃厚なスープの国道系、と呼ばれるラーメンも存在します。

しかしこの区分もかなり曖昧なもので、店舗が自ら食堂系、国道系と名乗っているわけではないようです。

【久留米ラーメン】は好き嫌いが分かれる？

食べログ

【久留米ラーメン】美味しい・好きと言う意見

スープは旨味たっぷりの濃厚なスープ。
ラーメンはあっさり豚骨だか、濃いめ味で美味しい。
しっかりとしたとんこつラーメンだが脂ぎってはいない。いうまでもなく旨い。

店舗によって口コミは様々ですが、スープが旨いという口コミが多く、全国はもちろん地元からも愛されたラーメンといえます。

【久留米ラーメン】まずい・嫌いと言う意見

豚骨臭がまったくないあっさりラーメンです。

店舗により味は異なり、上でご紹介した通り食堂系と国道系、そして中間のような久留米ラーメンも多いようです。豚骨のコッテリを求めていたらあっさりだった、という人はたまにいるようです。