【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
山羊汁は、ヤギの肉を水と泡盛で煮込んだスープです。沖縄の伝統的な郷土料理で、結婚祝いや新築祝いなどお祝いの席でよく振る舞われます。
滋養強壮の効果もあると言われており、古くからヒージャーグスイ、つまり山羊薬として親しまれています。
今回バトクエでは、山羊汁の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【山羊汁】の特徴・魅力
沖縄では、山羊はヒージャーと呼ばれて親しまれています。そして、山羊汁はヒージャー汁とも呼ばれ、古くから食されている沖縄の伝統料理です。
まずはそんな山羊汁の特徴や魅力についてお伝えしていきます。
山羊汁の特徴
山羊汁には、独特の臭いとクセがあります。その臭い消しとして、ヨモギやショウガを加えて食べるのが一般的です。
スープの味付けはシンプルで、水・泡盛・塩のみですが、煮込むことでヤギの骨からエキスが出てくるため、濃厚で脂っぽいスープに仕上がります。
ヤギの肉は柔らかくトロトロになるまで煮込まれていて、骨から簡単に外して食べられます。
山羊汁の魅力
肉以外に臓物なども一緒に煮込んでいる山羊汁は、低カロリー、かつ、高タンパク質です。そして、鉄分・亜鉛・Lカルニチン・タウリンなども豊富に含まれているため、ダイエット効果、貧血予防、疲労回復も期待できます。
さらに、臭いを消すために添えられているヨモギにはカロテンが含まれているため、美肌にも効果が見込めます。
【山羊汁】の評判
【山羊汁】美味しい・好きと言う意見
- 一度食べたら癖になります。
- コクがあっておいしい。
【山羊汁】まずい・嫌いと言う意見
- 動物園の臭いがする。
- 脂が多くて重たい。
【山羊汁】の商品紹介
牛モツ入り やぎ汁
山羊肉と牛モツは丁寧に下処理してあり、それぞれの味が楽しめます。牛モツが入っているため、通常の山羊汁よりクセがなく食べやすいです。
ヤギの刺身やおつまみ
沖縄県産 山羊刺身 スライス ８0g×5P やぎとそば太陽
沖縄県産の新鮮なヤギを使用。スライスされているので解凍後、そのままいただけます。
島つまみ ヤギテキ
にんにく醤油で味付けしたヤギのステーキ。焼き目をつけたり、野菜と炒めたりアレンジを加えても美味しくいただけます。
「【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は山羊汁の特徴や魅力、そしてヤギの刺身やヤギステーキなどについてご紹介しました。
栄養満点でさまざまな効能がある沖縄の山羊汁。沖縄を訪れた際には本場の山羊汁を一度食べてみてはいかがでしょうか。
また最後に、山羊汁が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【山羊汁】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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