【桜スイーツ（桜味）】好き？嫌い？どっち？桜スイーツ（桜味）を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！
春になるとカフェやコンビニなどで増える、「桜スイーツ」。淡いピンク色の可愛さと桜味の季節感で、毎年必ず話題になる定番人気の春メニューです。
高級ホテルや人気コーヒーチェーン店などが多く取り入れている一方で、調べてみると「桜味」には「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられています。
また、「桜味って一体何味なの…？」という素朴な疑問を持つ方も多く、人気のわりにはその実態が知られていないことも分かりました。
今回バトクエでは、桜スイーツの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【桜スイーツ】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【桜スイーツ（桜味）】好き？嫌い？どっち？桜スイーツ（桜味）を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【桜スイーツ】の特徴・魅力
毎年春が近づくと、コンビニやカフェなどで多くラインナップされる「桜スイーツ」。淡いピンクと桜の香りで、目でも舌でも春らしさを感じられるのが人気です。
ケーキやクッキー、チョコレートなどのお菓子やドリンクなど、各社さまざまな「桜スイーツ」を発売し春の定番ニュースのひとつにもなっています。
「桜味」と言うと、桜の香りと独特の甘味をイメージできる方が多いはず。しかし一方で桜そのものを食べたことのある人は少なく、「桜味」の正体はあまり知られています。
【桜スイーツ】の「桜味」とは？
「桜スイーツ」で「桜味」とされる独特の甘さの元となっているのは、「桜餅」であると考えられています。
また、桜の実である「サクランボ」と一般的な「桜味」は異なります。サクランボは、日本で観賞されるソメイヨシノの実ではなく、セイヨウミザクラなどの品種の実なのです。
生の桜を食べても「桜味」はしません。「桜味」とも言える「桜餅の風味」は、桜の葉や花を塩漬けにしたり粉砕することで生まれる「クマリン」という成分に由来します。
桜餅に含まれる「クマリン」の香りと小豆餡の甘さこそ、「桜スイーツ」の桜味なのですね。
【桜スイーツ】に含まれる「クマリン」とは？
「桜スイーツ」を桜味たらしめている「クマリン」は、桜餅を包んでいる葉の部分に多く含まれています。桜餅の葉は、
- 桜の葉を洗い、熱湯を注いで色止めをする
- 水気を切って漬物容器に入れ、塩を振る
- 白梅酢を歯の周りに注ぎ、重石をして漬ける
という方法で、自宅でも簡単に作ることができます。この塩漬けの家庭で「クマリン」が生成され、桜スイーツ独特の風味が出るようになります。
「クマリン」は、血栓防止薬などの医薬品にも含まれている成分で、過剰摂取すると肝臓に悪影響が出る恐れがあります。
しかし、桜餅をはじめとした桜スイーツで摂取する「クマリン」はごく僅か。極端に大量に食べなければ、健康上の問題はないとされています。安心してお召し上がりください！
【桜スイーツ】の例
「桜スイーツ」は、毎年さまざまな趣向を凝らした商品が発売されます。桜スイーツのニュースを見ると、それだけで春の訪れを感じられますよね。
- 桜スイーツが使われる主な料理
- 桜餅・お団子など和菓子
- ケーキ、パンケーキ、タルト
- クッキー、ラスク、パイ
- チョコレート
- ゼリー、プリン
- パフェ、サンデー
- コーヒー、紅茶などドリンク
かつては和のイメージが強かった「桜スイーツ」ですが、最近ではケーキやチョコレートなどの洋菓子、コーヒーや紅茶などのドリンク類もたくさんラインナップされています。
【桜スイーツ】の主な商品
「桜スイーツ」は、季節限定の商品やお土産品として、和洋問わずさまざまな商品が販売されています。和菓子では、月餅やどら焼き、羊羹などが定番です。
洋菓子ではクリームやチョコレート部分を桜味に仕立てたり、生地に桜風味を練り込んだケーキやクッキーなどが沢山出ています。春の手土産にもぴったりですね！
コーヒーや紅茶などのドリンク類も、すっかり定番となりました。コーヒーショップやコンビニだけでなく、自宅で楽しめるティーバッグやラテパウダーなども市販されています。
【桜スイーツ】は好き嫌いが分かれる？
すっかり春の定番となっている「桜スイーツ」ですが、調べてみるとかなり好き嫌いが分かれる食べ物であることが分かりました。桜スイーツが好きな方からは、
- 春といえば桜スイーツ！
- 毎年この時期が楽しみ！
- 可愛いし香りが良くて大好き！
- スタバとハーゲンダッツは絶対チェックする(笑)
など、根強い人気を感じさせる口コミが集まっていました。桜スイーツは淡いピンク色の商品も多く、見た目でも香りでも春らしさを感じられるところが人気の理由であるようです。
【桜スイーツ】には「美味しくない / まずい」という口コミも…
一方で「桜スイーツ」には、「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられています。桜スイーツが苦手な方から寄せられた口コミは、
- 桜味が美味しくない…
- 桜餅は美味しいけど、桜スイーツはまずい
- 人工的な感じがして苦手。。
- 食べ物のにおいだとは思えない！
など、強い苦手意識を感じられるコメントが集まっています。「季節モノ・縁起物としては理解しているけれど、味やにおいが受け付けない」という意見が多い傾向にありました。
【桜スイーツ】はどうして好き嫌いが分かれるのか？
「桜スイーツ」は、春のスイーツとしてすっかり定番となっています。その背景として、日本人が「桜」に対して持っているイメージが大きいようです。
「桜味が好き」という方もいらっしゃいますが、「桜」そのものに対しての良いイメージが桜味を「美味しい」と感じさせている、という場合も多いと考えられています。
一方で、桜スイーツの「桜味」はあくまで桜餅から発想を得た風味であり、「いちご味」などのように食材本来の味ではありません。
あくまで「桜風味」であることから、どうしても味が人工的であると感じたり、香りに違和感を持つ方が一定数出てしまうのだと考えられます。
【桜スイーツ】嫌いを克服するには？
「桜スイーツ」はあくまでおやつです。栄養価的に注目すべき成分もこれと言って無いため、必ずしも食べられるようになる必要はありません。
とは言っても、せっかくの春の風物詩。また、桜は縁起物としても定番で、春のお祝い事などで桜スイーツをいただく機会もあります。
「見るだけでなく食べられるようになりたい！」「せっかくの縁起物、残すのは申し訳ない…」と思う方もいらっしゃるはずです。
そこでここからは、「桜スイーツ嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！ぜひ少しずつでも、挑戦してみてくださいね。
資生堂パーラー 春のチーズケーキ（さくら味） 6個入
桜スイーツの桜味が苦手な方は、他に風味が強い材料が使われているスイーツから挑戦するのがオススメ。特にチーズは香りも味も強く、桜感をマイルドにしてくれます。
こちらのチーズケーキは、ほのかな桜の香りが上品な一品です。濃厚なクリームチーズが包まれているため桜味の主張が強すぎず、桜味が苦手な方にもオススメです。
【ROYCE'】ロイズ ホワイトデー さくらベリー&さくらホワイト チョコレート【北海道・期間数量限定】
桜スイーツの桜感が苦手な方には、チョコレートもオススメです。チョコレートそのものが味も香りも強く、さりげない桜感を楽しむことができます。
さらにベリー系のお味と組み合わさることで、ベリーの香りや甘酸っぱさが強くなり、桜の風味がマイルドに感じられるはず。お土産にも人気の商品です。
桜もち 業務用
桜スイーツのそもそもの味は、桜餅が元になっています。桜餅を好きになることが、桜スイーツ嫌いの第一歩と言っても良いでしょう。
桜餅については、下記の記事で紹介しています。桜餅嫌いの方も含めて、合わせてチェックしてみてくださいね！
【桜スイーツ】好き？嫌い？どっち？桜スイーツを『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！まとめ
春になるとお菓子や飲み物などさまざまな商品がリリースされ、春の訪れを感じさせてくれる「桜スイーツ」。淡いピンク色と桜の香りで、見た目も風味も春らしさ満点です。
桜スイーツの「桜味」は桜餅の風味が元で、塩漬けした桜の葉から出る香り成分がポイントとなっていることも分かりました。
すっかり春の風物詩ともなっている一方で、独特の味やにおいを「美味しくない / まずい」と感じている方も多くいらっしゃるようです。
「桜スイーツ大好き！」「春になったら絶対食べる！」という方も、「何味か分からなくて美味しくない！」「人工的なにおいがまずい！」と思う方も、ご意見お聞かせください。
「【桜スイーツ】好き？嫌い？どっち？」の投票結果の発表
【桜スイーツ（桜味）】好き？嫌い？どっち？桜スイーツ（桜味）を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！のアンケート
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投稿されたコメント
好きだし美味しい美味しい言いながら食べたり飲んだりするけど普通に戻しそうになることはある。
桜は最初はアイスとかが食べやすいと思うよ。ソフトクリームとかアイスクリームとか。
チョコも悪くない選択肢だと思う。
