【博多のとり皮】美味しい？まずい？どっち？博多名物を人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

鶏肉の皮の部分を、串焼き等でいただく「とり皮」。全国的に居酒屋メニューとしてもお馴染みです。そんな焼き鳥の人気串の「とり皮」ですが、福岡県博多という全国有数のグルメ地帯で提供される「とり皮」は、一般的な鶏皮よりはるかに絶品と人気があります。今回のバトクエでは、そんな福岡県の名産品である「とり皮」の特徴や魅力をご紹介いたします。また最後に人気のアンケート結果も発表しますので、商品の購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてくださいね。

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【博多のとり皮】の特徴・魅力

博多のとり皮の起源

発祥は1968年創業の「焼とり権兵衛」です。本来「とり皮」はその脂のせいでタレが染み込みにくく、皮自体も硬くて串に刺さりにくいことで知られていました。

そんなハンディを克服し、とり皮が苦手という人でも美味しく食べてもらえないかと、焼き方やタレを考案した結果、権兵衛ならではの「とり皮」が生まれました。

こだわりの製法こそが「博多のとり皮」の人気の秘密

博多のとり皮の調理工程はかなり手が込んでいます。

まず、鶏の首の皮を串にぐるぐると巻き詰めます。そして下焼きし、タレに漬け込み、寝かせ、下焼きをさらに進めることで脂を落とす。何日もかけて脂が落とし、タレと鶏の旨さが凝縮させます。

そんな製法で作られる「博多のとり皮」は、とり皮だと気付かないほど、カリカリに焼かれ香ばしくなった見た目と食感、モチモチでジューシーな内側の食感の対比は絶品です。

Fukuoka City

とり皮なのに、あっさり美味しい！

タレは各店舗によって異なりますが、味は外見が醸し出す濃いイメージに反してあっさり抑えられています。そのため、タレと鶏の旨味を心ゆくまで堪能しつつ、何本食べても飽きがこないという理想的な状況が成立します。

また、柚子胡椒や一味唐辛子などで変化を付けるのもおすすめです。

ウマさに反比例した値段の安さも人気の秘密

これだけのウマさを誇りながら博多のとり皮は安いです。

博多には「焼とり権兵衛」以外にも「かわ屋」「博多とりかわ大臣」など有名店が多数ありますが、どの店もだいたい1本100円台。そのため、とり皮の店に入ると「10本！」「20本！」というオーダーが飛び交っている光景を目の当たりにします。

この値段でこの量を安定供給するのは決して容易なことではありませんが、これはまさに店側の「できるだけ安く提供し、たくさんの人にとり皮の魅力を知ってもらいたい！」という熱意が実現させていると言っても間違いないでしょう。

【とり皮】は好き嫌いが分かれる？

さて、居酒屋の定番メニューとしてお馴染みの「とり皮」ですが、好き嫌いは人によっても分かれるのでしょうか？

以下に口コミ評判をまとめてみました。

【とり皮】が好き・美味しいという口コミ

味も食べ応えも抜群で、さらに値段も安いのでリピートしてしまう。
旨味がジューシーで、噛めば噛むほど美味しさが増すので好き。

【とり皮】が嫌い・まずいという口コミ

思ったよりもカリカリ感が少なく、ブヨブヨとした食感だったのが残念でした。
1本1本が凝縮されている分、サイズが小さく感じて物足りなかった。

とり皮は値段も安く美味しい商品ですが、焼き方によって食感が異なるので好みを見つけましょう。

【とり皮】の商品紹介

博多とりかわ串福岡グルメお取り寄せ

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とりかわ鳥皮博多福岡焼き鳥 30本セット

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