【エイヒレ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

エイヒレは、アカエイなどのエイのヒレの部分を使った加工品です。スーパーなどのおつまみコーナーでも手軽に購入でき、居酒屋のメニューとしても人気があります。軽く炙ってマヨネーズや七味、しょうゆを付けながら、日本酒と共に頂くのがおすすめです。

今回バトクエでは、エイヒレの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【エイヒレ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【エイヒレ】の特徴・魅力

日本では、ヒレ以外の身はあまり一般的ではありませんが、フランスや、東南アジアではよく食べられています。イギリス料理のフィッシュアンドチップスにもエイの身が使われています。北海道や東北地方では、エイヒレを煮付けしたり天ぷらにして食しています。

まずはそんなエイヒレの特徴や魅力についてお伝えしていきます。

エイヒレの特徴

エイヒレは、細い軟骨がたくさん並んだエイのヒレ部分を干物や燻製にしたものです。半透明で薄く、扇に似た形が特徴的です。珍味として加工された物は、大抵、砂糖やしょうゆを用いて甘辛い味付けがされています。

するめのような噛み応えがあり、噛み締めるほどに口内に旨味が広がります。軽く炙ると、食感がしっとりと柔らかく変化し、香ばしい風味もプラスされます。

エイヒレの魅力

エイヒレは、その美味しさだけでなくヘルシーなおつまみとしても注目されています。

噛み応えがあって旨味たっぷりのエイヒレは、満足感のあるおつまみになりますが、カロリーは低めです。エイの骨は全て軟骨であり、エイヒレはコラーゲンを多く含んでいる点でも魅力的な食材と言えます。

高タンパク、低脂質で、美容や健康に気を配る方のおやつやおつまみとしておすすめです。

【エイヒレ】の評判

【エイヒレ】美味しい・好きと言う意見

居酒屋で食べたエイヒレのおいしさが忘れられません。炙って食べると最高です！
エイヒレを七輪で焼きながら、日本酒を楽しむという最高の贅沢。

【エイヒレ】まずい・嫌いと言う意見

じょりじょりした食感が苦手。
珍味らしいと言うのか、魚臭さが強く出てて苦手でした。