【きびなご】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
きびなごは、縞模様が特徴的な小魚で、鹿児島や長崎など九州地方でよく食べられています。釣り餌として使われることも多いですが、活きの良いきびなごを使った刺身は絶品です。唐揚げやフリッター、煮干しなどいろいろな調理法で食されています。
今回バトクエでは、きびなごの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【きびなご】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【きびなご】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【きびなご】の特徴・魅力
きびなごは、水質の良い場所でしか生息できず、水揚げ後は傷みやすいために流通が難しい魚です。産地で手に入る、新鮮なきびなごは身が透き通っており、刺身などで生食することができます。旬の時期は一年に二度あり、初夏の産卵期と脂ののる冬の時期です。産卵期には、ボリュームのある子持ちのきびなごを味わうことができます。
まずはそんなきびなごの特徴や魅力についてお伝えしていきます。
きびなごの特徴
きびなごは体高1センチ、体長が10センチほどのニシン科の小魚です。きらきらとした銀色で紺色の帯のような模様が見た目の特徴です。頭や尾も柔らかいため、丸ごと天ぷらや唐揚げ、フリットなどにして食すことができます。南蛮漬けや塩焼き、釘煮と呼ばれる佃煮にするのも一般的です。新鮮なものは刺身にして食されています。味は淡白で甘みと旨味があり、後味にほろ苦さを感じます。
きびなごの魅力
きびなごの魅力を堪能したいなら、刺身でいただくのがおすすめです。きびなごは身が柔らかく、包丁を使わずに手で捌くことができます。開いた身を丸めて皿に盛ると、銀色に輝く美しい菊花造りとなり、見た目も華やかです。きびなごの刺し身は、わさびしょうゆでも美味しくいただけますが、鹿児島では酢味噌が使われます。シャキッとした歯ざわりが心地良く、日本酒の肴にぴったりです。
【きびなご】の評判
【きびなご】美味しい・好きと言う意見
- 新鮮だとお刺身でいける。ポン酢や酢味噌でもおいしい。
- きびなごの天ぷらめちゃくちゃ美味しい！
【きびなご】まずい・嫌いと言う意見
- きびなごめっちゃまずくてびっくりした。
- 給食で出たきびなごのゴマ揚げが本当に不味かった。
「【きびなご】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回はきびなごの特徴や魅力についてご紹介しました。
きびなごは、頭も内臓も丸ごといただける栄養満点の小魚です。きびなごの唐揚げや天ぷらは、サクっとした食感で箸が止まらない美味しさです。おかずにも、おつまみにもぴったりのきびなごはネットでも手軽に購入できます。この機会に味わってみてはいかがでしょうか。
また最後に、きびなごが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【きびなご】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【きびなご】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
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まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【きびなご】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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