【母袋燻り豆腐】美味しい?まずい?どっち?のアンケート

岐阜県の名産品「母袋(もたい)燻り豆腐」をご存知でしょうか。通常の豆腐よりも大豆を多く使った、豆腐の燻製です。鎌倉時代に旅人の宿場地町として賑わっていた岐阜県の母袋地区で作られており、大豆を多く使用しているので栄養価が高く、燻製にしているので日持ちも良い食品です。持ち運びにも良く、険しい山越えで長旅をする際の常備食としても重宝されていました。今回バトクエでは、母袋燻り豆腐がどれくらい人気があるのか、アンケート調査を行います!

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