【鯉こく】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
「鯉こく」は鯉を味噌で煮込んだ郷土料理です。鯉こくの「こく」は濃漿（こくしょう）と呼ばれる味噌を使った汁物からきています。江戸時代までは鯉だけではなく、フナやウナギ、サンショウウオ等、臭みの強い魚類を味噌で煮込んだ濃漿がよく作られていました。しかし今では、鯉こく以外はほとんど作られることがなくなりました。今回バトクエでは、鯉こくがどれくらい人気なのか、人気アンケート調査を行います。
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