【皿うどん】美味しい？まずい？どっち？人気投票！長崎県のお土産＆名物
長崎県の名物である「皿うどん」は、「長崎ちゃんぽん」と並ぶ長崎県長崎市のソウルフード。油で揚げた中華麺に、野菜や魚介類を炒めてスープと絡めた熱々の『餡』をたっぷりとかけた大皿中華料理です。
「皿うどん」は長崎市内の中華料理店が貧しい中国人留学生のために、安くて栄養がありお腹がいっぱいになるメニューを考案したことが起源と言われています。そのため「皿うどん」は長崎市民にとっての日常的な庶民食としてすっかり定着しています。
そこで今回バトクエでは、長崎県の名物「皿うどん」の魅力の紹介と、『長崎名物「皿うどん」は美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。
もしよければあなたの意見も教えてください♪
長崎名物「皿うどん」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
長崎県の名物「皿うどん」の特徴・魅力！
【皿うどんの魅力】味の種類が無限大！
長崎県長崎市の名物「皿うどん」の最大の魅力は、ずばり『ちゃんぽん』です。ちゃんぽんは『いろいろ混ぜる』という意味です。
「皿うどん」は長崎の郷土料理ではありますが、麺の種類や具材、味にこれといった決まりがなく、長崎市内に数多くある中華料理店の数だけ「皿うどん」の種類もあると言われています。
大まかには細麺か太麺かで分かれ、味のベースとなるスープも豚骨系や鶏ガラ系などバラエティに富みます。具はハクサイやチンゲンサイなどの野菜、イカやエビ、うずらの卵などが定番ですが、その組み合わせは無限です。
【皿うどんの魅力】お気に入りのお店を見つけることが大切！
インターネットの情報だけでなく、地元民にお気に入りの中華料理店を聞いたり、ふらっと気になる店構えのお店に立ち寄ってみて、各店の違いを食べ比べて楽しめるのが「皿うどん」の魅力と奥深さ。
お店によって味が違うので、お気に入りのお店を見つけたら、皿うどんの虜になってしまうでしょう。
「皿うどん」を『まずい』『美味しくない』という意見もある？
さて無限の種類を誇る「皿うどん」ですが、『まずい』『美味しくない』という意見もあったりします。
アンチ「皿うどん」派が『まずい』『美味しくない』という理由
お店によって『味が異なる』というのは、お店によって当たり外れが激しいということ。ハズレのお店に当たった時は、『まずい』という意見が生じることもしばしば。
皿うどんより、ちゃんぽんの方が100倍美味しい
皿うどんの名店でも美味しいと思わなかった...
こういった意見がでてしまうのも、「皿うどん」の特徴と言えるでしょう。そういった人は諦めず、美味しい店を見つけるまでお店を回ってほしいものですね。
長崎県の名物「皿うどん」には、2種類の食べ方がある！
一般的に知られているのは「細麺の皿うどん」
「皿うどん」は、おおまかに太麺と細麺でスタイルが異なります。全国的に知れ渡っているのは細麺のほうです。事前に麺を油で揚げる通称「バリバリ」というスタイルで、揚げた麺の上に具材の餡をかけて食べます。
長崎では「太麺の皿うどん」の方がメジャー
一方、太麺は麺を具材と一緒に炒める「焼きそば」に近いスタイル。長崎市民にとっては太麺のほうが一般的です。もし外れのまずい「皿うどん」にあたってしまった人は、ぜひ太麺も試してほしいところです。
「皿うどん」にはウスターソース！
長崎県外では、からしと酢をかけて食べるというスタイルが何故か定着していますが、長崎市民はウスターソースをかけるのが定番です。甘めの餡かけにウスターソースの酸味が絶妙にマッチします。
なかにはウスターソースと酢をミックスした「ソー酢」をかける猛者もいるといわれています。長崎市内の中華料理店で初めて「皿うどん」を食べる時は、遠慮なく店主や地元民に美味しい食べ方を尋ねてみましょう。
「【皿うどん】美味しい？まずい？どっち？」のまとめ
山梨県の郷土料理である「ほうとう」の魅力が伝わったでしょうか。味噌ベースのスープにかぼちゃや豚肉、たくさんの野菜、そして太い麺「ほうとう麺」を一緒に入れて煮込めば、子供から大人、ご老人までみんなが喜ぶ「ほうとう」が出来上がります。
長崎県の郷土料理である「皿うどん」は、長崎県長崎市の中華料理店から始まった豪快な庶民料理。長崎市内でさまざまなスタイルの「皿うどん」を食べ歩くのが楽しいですが、もちろんインターネット通販などでも購入可能なので、ぜひ一度長崎名物「皿うどん」を味わってみてください。
「長崎名物「皿うどん」は美味しい？まずい？どっち？」の人気投票結果発表！
長崎名物「皿うどん」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
まだまだアンケート募集しています！ご協力ください！
長崎名物「皿うどん」は美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（美味しい）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（まずい）
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