【山くじら ジビエ缶】美味しい？まずい？どっち？人気投票！島根県のお土産＆名物

皆さん、島根県の名物「山くじら ジビエ缶」をご存知でしょうか？

「山くじら ジビエ缶」とは、「完全天然物」の猪を料理し、缶詰にした島根県の新しい名物です。「株式会社おおち山くじら」から発売になっている「山くじら ジビエ缶」は3種あります。

• イノシシ肉のスパイス煮込み
• イノシシ肉の黒ビール煮込み
• イノシシ肉のポトフ

「山くじら ジビエ缶」は、島根県のお土産屋にはもちろん、楽天やAmazonなどの通販として購入することもできます。

そこで今回バトクエでは、島根県の名物「山くじら ジビエ缶」の魅力の紹介と、『島根名物「山くじら ジビエ缶」は美味しい？まずい？どっち？』というアンケートの結果を発表します。

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島根県の名物「山くじら ジビエ缶」の魅力・特徴！

「島根名物 ジビエ缶」は、本物の野生のイノシシ！

ジビエ肉とは「野生の肉」のこと、つまり「山くじら ジビエ缶」は管理ぜずに育てられてきた野にいる猪の肉を利用しています。

狩猟免許を持っている人が取らないかぎり、ジビエ肉は食べることができませんが、「山くじら ジビエ缶」はそんなジビエ肉をお手軽に食べることができます。

ジビエ缶は、どのようにジビエ肉を手に入れている？

実は島根の名物「山くじら ジビエ缶」は、島根県美郷町の害獣問題から生まれました。島根県美郷町では、猪による農家の食害被害が大きな問題になってしまい、その対策である「害獣駆除」で取れた猪を「山くじら ジビエ缶」に使われています。

島根県の名物「山くじら ジビエ缶」の人気の理由！

「島根名物 ジビエ缶」は、一流シェフが調理している？

「山くじら ジビエ缶」に使われる猪の個体差はバラバラですが、バラ肉とスジ肉を利用することで、脂身が乗りにくく個体差も出にくく工夫しています。それを関東の一流シェフの腕で調理し缶詰にしたものがこの「山くじら ジビエ缶」です。

「島根名物 ジビエ缶」の天然肉の美味しさを存分に味わえる！

まずジビエ肉の醍醐味を味わえることこそ「山くじら ジビエ缶」の魅力といえます。

「天然肉」の美味しさは「お肉の味の濃さ」です。肉肉しい味わいこそがジビエ肉の魅力です。

その肉を一流シェフがスパイスや黒ビールで煮込み料理にすることで見事に旨味に変換しているのが「山くじら ジビエ缶」なので、ジビエ肉食べたことがない人も、一口試してみていただきたい。

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「島根名物 ジビエ缶」は『まずい』『美味しくない』という意見もある？

さて島根県のお土産・名物として大人気の「山くじら ジビエ缶」ですが、『まずい』『美味しくない』という意見もあったりします。

アンチ「山くじら ジビエ缶」派が『まずい』『美味しくない』という理由

「山くじら ジビエ缶」というよりジビエ肉には、どうしても独特な香りがするものがよくあり、「野生の獣は臭くて食べられない」と言われてきました。そういった背景もあり、次のような意見がでるもしばしば。

ジビエと聞くだけで、少し距離を置いてしまう...

独特な香りはやはり気になる

実は臭いがするのは一昔前まで。今ではきちんとした解体業者が、新鮮を保ち解体してくれるため、独特な香りがないとは言い難いですが、ほとんど感じないレベルです。

猪の臭みを感じることなく、うまみをしっかり引き出しているのが「山くじら ジビエ缶」のため、気になる方は、取り寄せて食べてみるしかないですね！

島根県の名物「山くじら ジビエ缶」のトリビア

「島根名物 ジビエ缶」は、コラボで一躍有名に？

「山くじら ジビエ缶」が有名になったきっかけとして、インテリアショップ「アクタス」とのコラボレーションがあげられます。アクタスが展開する「スーホルム」レストランがテーマ素材として提供しているジビエ素材を缶詰にして提供し「山くじら ジビエ缶」が有名になりました。

なお、この「山くじら ジビエ缶」のパッケージデザインは「TOPAWARDS ASIA 2016 December Outstanding in Materials Award of Food」という賞も受賞しています。

### 「島根名物 ジビエ缶」は、そのままメインでも、パスタに利用してもOK！

「山くじら ジビエ缶」は、煮込み料理の缶詰なので、洋風料理としてパスタを盛ったお皿にかけたり、スープのお皿に盛り付け、パンに染み込ませて食べるのも美味しくいただけます。

もちろんメイン料理としても扱えるので、おかずのお皿を数個つけるだけでも立派な食事になります。そういった時は、肉料理に合う赤ワインを飲みながらも楽しくいただけるでしょう。

缶詰の中身をそのまま温め、少しだけお皿に盛り付け、ワインと一緒にいただけます。

『【島根名物 ジビエ缶】美味しい？まずい？人気投票！』のまとめ

いかがでしたでしょうか。「山くじら ジビエ缶」は、今までのジビエ肉が『美味しくない』と言われてきた歴史を大きく覆そうとしている新しい島根名物です。猪肉などのジビエ肉を取り扱うお店も増えてきているので、興味があるかたは、まず「島根名物 ジビエ缶」を試してほしいものです。

島根県に行くと「山くじら ジビエ缶」がお土産で売っていたりしますが、楽天やAmazonなどの通販でも購入することができますので、興味ある方は購入してみてはいかがでしょうか。

『島根名物「山くじら ジビエ缶」美味しい？まずい？どっち？』の人気投票結果発表！

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