【ちりめん山椒】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
海から遠い京都では干物が多く作られており、その中でも「ちりめんじゃこ」と「山椒の実」を醤油やみりんなどの調味料で味付けし炊き合わせた「ちりめん山椒」が有名です。ふんわり炊き上げたちりめんじゃこと、山椒のピリッとした後を引く辛さがアクセントになり相性も抜群。お酒の肴としても、ご飯のお供としても最高の逸品です。
「ちりめん山椒」は京都土産として全国に広まりましたが、現地では今でも「ちりめん山椒」のお店も数多く軒を連ねており、お店により味わいもさまざまです。
今回のバトクエでは、そんな京都府の名産品である「ちりめん山椒」の特徴や魅力をご紹介いたします。
また最後に人気のアンケート結果も発表しますので、商品の購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてくださいね。
【ちりめん山椒】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【ちりめん山椒】の特徴・魅力
「ちりめん山椒」は、お酒のつまみ、ご飯のお供として最高！
甘辛く味付けされた歯ごたえのあるじゃこと、ピリッとした山椒の実の相性は抜群なので、ご飯が何杯も進みます。また山椒には内蔵期間を活発にする効果があり、華やかな香りが食欲を増進させてくれます。
お酒との相性もよく、酒の肴としても重宝されています。どんどんお酒が進むので飲み過ぎには注意が必要です。
海の幸「ちりめんじゃこ」と山の幸「山椒」のコラボ
山椒は、縄文時代からある日本古来の調味料です。山間部で多く自生しされており、京都では明治以前まで、自生する山椒を摘み取って煮炊きなどに利用されていました。その文化は今も受け継がれており、京都料理の鰻、丼物やうどんなどにも欠かせない調味料となっています。
ちりめんじゃこは「魚を美味しく長く食べられるように」という工夫のもと、「おじゃこ」として醤油などの調味料と一緒に食べられていました。
そしてある料理人がちりめんじゃこと山椒を合わせて炊いた時に、知人や友人などに配ったことがきっかけで美味しさが評判になったと言われています。今では京都を代表するお土産に成長しました。
おすすめの名店をご紹介！
京都にはさまざまな「ちりめん山椒」のお店がありますが、その中でも特におすすめの3店舗をご紹介します。
京都には数多くのちりめん山椒のお店があり、おじゃこの柔らかさ、見た目の色や味付けのバリエーションも富んでいるので、食べ比べてみるのもおすすめです。
はまれ
ちりめん山椒発祥の店とも言われている「はまれ」。サラッとしたおじゃこにピリッとした山椒が効いていて、あまり甘くないのが特徴。
やよい
祇園にあり花街の方達がよく使うと言われている「やよい」。比較的あっさりとした味わいで、やわらかい食感が特徴。
しののめ
京都通の方にも大人気のお店「しののめ」。おじゃこがしっかりとしていて、色が薄めなのが特徴。
【ちりめん山椒】は好き嫌いが分かれる？
さて、ふんわり炊きあげられたおじゃこと、ピリッとした辛さが特徴の「ちりめん山椒」ですが、好き嫌いは人によっても分かれるのでしょうか？
以下に口コミ評判をまとめてみました。
【ちりめん山椒】が好き・美味しいという口コミ
- あったかいご飯にたっぷりとかけて食べるのが美味しい。
- 保存がきくので、お弁当にも使いやすくて便利だから好き。
- ごはんや豆腐に振りかけて食べるととても美味しい。
【ちりめん山椒】が嫌い・美味しくないという口コミ
- 山椒のクセのある味わいが独特で美味しくない。
- 美味しいけれど、量が少なくすぐになくなるためコストパフォーマンスが悪い。
世の中には一定の割合で山椒嫌いはいるようで、そう言った人には「ちりめん山椒」は苦手とする人もいるようです。
【ちりめん山椒】の商品紹介
京都 ちりめん山椒 3袋
こだわりのちりめん山椒を、お試し頂きやすいお試しパックにした食べやすい商品です。
【ちりめん山椒】まとめ
京都の昔ながらの庶民の味、「ちりめん山椒」。日持ちするので、甘い物が苦手な方へのお土産にもおすすめです。ご飯のおともやお酒がのおつまみにも合うので、喜ばれること間違いありません。
ネット通販などでも購入できるので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
「【ちりめん山椒】好き？嫌い？どっち？」の投票結果の発表
【ちりめん山椒】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
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【ちりめん山椒】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
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投稿されたコメント
残念このサイトの結果からは
お土産としては控えた方が良い位のレベルですね
生粋の京都育ちですが廃棄に決定。
嫌い＝まずいでもあるまい。
たとえば自分で作ったちりめん山椒が塩からすぎるや甘すぎるなどでまずいはあるがちゃんとしたお店が作って販売している商品はそういったまずいはあるまい。
たとえば焼肉でも嫌いな人はいるだろうがだからまずいではあるまい。
まずいの定義が不確かすぎる。
