【島らっきょう】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

島らっきょうは沖縄県で栽培される「らっきょう」の品種のひとつで、小粒で香りが良く、ピリッとした辛味と独特の食感が特徴的です。

沖縄の食卓に塩漬けや天ぷら、炒め物として並び食べられています。またお酒との相性も抜群で、おつまみとしても居酒屋などでよく提供されています。

今回バトクエでは、島らっきょうの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【島らっきょう】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【島らっきょう】の特徴・魅力

らっきょうというと、カレーの付け合わせの甘酢漬けを思い浮かべる人も多いのですが、沖縄で栽培されている島らっきょうは香りが強く、食感が特徴的な伝統野菜のひとつで、生でも食べることができます。

沖縄の水はけのよい土地と相性がよく、県内各地で栽培されていますが、伊江島産の島らっきょうは特に香りが強く味が良いと評判です。

まずはそんな島らっきょうの特徴や魅力についてお伝えしていきます。

島らっきょうの特徴

見た目は小ぶりですが、強い香りにしゃきっとした食感と辛味が特徴です。

カルシウムを多く含む島尻マージと呼ばれる石灰岩の土壌で育てられており、春先の収穫時期には地元のスーパーや道の駅などでも販売されています。

おいしい島らっきょうは白い部分に傷がなく、葉が青々としていて、洗ったものより土がついているほうが鮮度がよく、長持ちします。

地元では方言で「ダッチョウ」と呼ばれ身近な栄養食として親しまれており、泡盛ともよく合うので、酒のつまみとしても人気です。

島らっきょうの魅力

島らっきょうの独特の香りはアリシンという成分からきています。このアリシンはビタミンB1と結びついて糖質をエネルギーに変えてくれるので、疲労回復や滋養強壮にとても良い食材です。

また、アリシンには血液をサラサラにする効果もあるので、島らっきょうは近年、健康食としても高く評価されています。

加えて、ナイアシンというエネルギーを作り出す成分も含んでいるため、沖縄の暑い夏には夏バテ防止にと食卓に並ぶことがよくあります。

これだけ栄養たっぷりの島らっきょうですが、カロリーはなんと1粒3kCalほどしかなく、その上に食物繊維も豊富なので、美容食としても注目を浴びています。

島らっきょうの食べ方

島らっきょうの一般的な食べ方は、薄皮をむき塩もみして1日おき、鰹節をのせて醤油を少々かけるだけのシンプルなものです。シンプルですが、この食べ方が一番島らっきょうの美味しさを感じられます。

また、薄く衣をつけてさっと油で揚げ、天ぷらにするのも定番の食べ方です。天ぷらにした島らっきょうはシママース、つまり沖縄産の塩を付けて食べると味がさらに引き立ちます。

その他にも味噌と島らっきょうを炒めて油みそにしたり、塩もみをしていろいろな野菜と混ぜることでチャンプルー料理にも利用できます。

加えて、キムチと和えてさらに辛さを足して楽しんだり、旬のさしみと酢味噌和えにしてさっぱりと食べるなど、味に変化を加えた食べ方も好評です。

【島らっきょう】の評判

そんな栄養豊富でお酒のアテに最高な島らっきょうですが、辛みが強く少し癖があることから苦手、という人も少なからずいるようです。実際の口コミを見ていきましょう。

【島らっきょう】美味しい・好きと言う意見

シャキシャキと食べ応えもあり、冷えたビールと相性抜群であっという間に食べてしまいました。
家族で食べたら一瞬でなくなります。
食べ応えのある食感と塩加減が絶妙で好みの味でした♪リピートします～

【島らっきょう】まずい・嫌いと言う意見

辛味が強すぎて苦手
たくさん食べるとおならがくさくなるから嫌

下処理によっては、辛みが強く食べることができなかったりする人も多くいるようです。とは言え食感を楽しめるという評価が高い口コミも多くありました。

【島らっきょう】の商品紹介

地元では季節の野菜として昔からよく食される島らっきょうですが、最近では沖縄に訪れた際に居酒屋などで島らっきょうを食べて、しゃっきとした食感、ピリッとした辛味が病みつきになりお土産に購入したり、通販で取り寄せたりするリピーターも多く、季節になると生の島らっきょうを買い求める人も多くいます。

島らっきょう塩漬

一度たべるとやめられない、クセになる食感。お酒のお供に最適な一品です

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島らっきょうキムチ漬け

キムチを加えることで辛み豊かな味わいに。お酒のお供にどうぞ、ご賞味ください。

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