【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
大分県別府市といえば、とり天・だんご汁・地獄蒸し・地獄蒸しプリンなど全国的に有名な名産品があります。
その中のひとつ、冷麺も専門店が市内にたくさんあり、皆から愛されているローカルフードです。韓国冷麺や盛岡冷麺とは違なり、別府独自のアレンジを加えられているのがこの別府冷麺と呼ばれている冷麺です。
今回バトクエでは、別府冷麺の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【別府冷麺】の特徴・魅力
冷麺、と聞けば韓国冷麺や盛岡冷麺を思い浮かべる人が多いではないでしょうか。ですが、別府にも冷麺の専門店は多く、別府冷麺と呼ばれ名物料理になっています。
まずはそんな別府冷麺の特徴や魅力についてお伝えしていきます。
別府冷麺の特徴
別府冷麺は、旧満州より引き上げてきた料理人が開いた冷麺屋が発祥と言われています。
旧満州では朝鮮の食文化が浸透していたのですが、朝鮮冷麺を和風にアレンジして提供したのが別府冷麺の始まりです。
別府冷麺は、小麦粉・そば粉・でんぷんなどを使い、ツルツル、もちもちした食感の麺と和風の魚介ベースで仕上げられているのが特徴です。
別府冷麺の魅力
別府冷麺には二種類の麺があります。ひとつ目は、見た目は黒っぽく、太めでもちもちとした弾力のある麺。そしてもうひとつは、中細でツルツルした麺です。
店舗ごとに麺の食感も変わってきます。出汁は、かつお出汁や昆布出汁などさまざまです。
また、トッピングの基本はキムチと牛肉のチャーシューですが、焼き肉店のこだわりの部位のチャーシューであったり、ナムルが乗っていたりと各店舗のこだわりが見られます。
麺・出汁・トッピングはお店によってさまざまなので、食べ比べて自分のお気に入りを見つけていくのも別府冷麺の魅力といえるでしょう。
【別府冷麺】の評判
【別府冷麺】美味しい・好きと言う意見
- あっさりしたスープともちもちの麺がおいしい。
- さっぱりしたスープが病みつきになる。
【別府冷麺】まずい・嫌いと言う意見
- 麺が苦手。
- ゴムを食べているみたい。
もちもちと感じることもできれば、その麺がゴムのような歯応えと感じる人もいるようで、冷麺同様に賛否分かれる要因となっているようです。
【別府冷麺】の商品紹介
鬼辛ペースト付 別府冷麺
韓国冷麺のように弾力のある麺と和風スープが相性抜群の別府冷麺、ぜひお試しください。
「【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？別府冷麺嫌いの割合を人気アンケート調査！」まとめ
今回は別府冷麺の特徴や魅力についてご紹介しました。
朝鮮冷麺とはまた違う、そば粉を配合した独特な食感の別府冷麺。別府冷麺特有のもちもち・ツルツルとした食感をぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。
また最後に、別府冷麺が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだ募集しています
【別府冷麺】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
