【栗ご飯】好き？嫌い？どっち？栗ご飯を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！

グルメ

ホクホクの栗とご飯のマッチングが美味しい、秋の風物詩「栗ご飯(くりごはん)」。炊き込みご飯のひとつで、白米だけでなくもち米で作られることもあります。

ご飯の美味しさと栗の食感が楽しめる秋の味覚の代表格である一方で、調べてみると意外にも「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられていることが分かりました。

今回バトクエでは、栗ご飯の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【栗ご飯】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【栗ご飯】の特徴・魅力

ホクホクした栗の歯応えや甘味とご飯の旨みが美味しい、秋の炊き込みご飯「栗ご飯(くりごはん)」。白米やもち麦と栗を一緒に炊き込み、少量の塩または醤油で味付けされます。

栗は落下後すぐに劣化が始まるため、すぐに調理する必要があります。渋皮をはがすにも非常に手間がかかるため、生の栗を使った栗ご飯は秋のご馳走のひとつと言えるでしょう。

駅弁「栗めし」をはじめ完成品が市販もされているほか、学校の給食などでも食べられています。自宅で作る際に下ごしらえを手軽にするためのレトルト材料なども売られています。

【栗ご飯】の作り方

「栗ご飯(くりごはん)」は、手間はかかりますが家庭でも作ることができます。

栗ご飯の作り方
①栗の鬼皮(硬い皮)と渋皮を剥く
②すぐに栗を水につけ、濁らなくなるまで水を変える
③米・水・出汁昆布・塩・酒を合わせ、栗を加えて炊く

一般的に薄めの塩味で炊き、栗の甘味を引き立たせることが多いです。家庭によっては醤油味に調味したり、もち米を蒸して中華風のちまき風に作る場合もあります。

【栗ご飯】にまつわる主な加工食品

「栗ご飯(くりごはん)」は、生の栗から作ると非常に大変です。家庭で手軽に作る場合は、すでに下処理がされている栗の水煮や剥き栗を使います。

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栗ご飯以外の炊き込みご飯と同様に、レトルトの「栗ご飯の素」も市販されています。研いだお米に添付の出汁と水を入れ、具を入れて炊くだけで完成するので非常にお手軽です！

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さらに手軽に楽しみたい方は、レンジで温めるだけのパック栗ご飯を購入するとよいでしょう。1食分ずつのパックになっているので、一人暮らしの方にもオススメです。

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栗ご飯は栄養価抜群！【栗ご飯】に含まれる栄養素と効能

「栗ご飯(くりごはん)」は、白米のみのご飯に比べ、栗が含まれる分豊富な栄養素を摂ることができます。特に、白米には含まれないビタミンCが摂れるのは嬉しいポイントです。

栗ご飯に含まれる主な栄養素と効能
ビタミンC：肌の健康を保つ
ビタミンB1：代謝促進、疲労回復
食物繊維：長野働きを助ける
鉄：貧血予防
アスパラギン酸：疲労回復

漢方では、栗は「温性(＝体を温める)」で、血液のめぐりを良くしたり強壮作用のある食材とされています。

夏バテを引きずってしまったり季節の変わり目で弱りがちの体に、ビタミンB1やアスパラギン酸を含む温性の栗はピッタリの食材と言えるでしょう。

【栗ご飯】は好き嫌いが分かれる？

定番の秋の味覚として給食にも出る「栗ご飯(くりごはん)」ですが、口コミを調べてみると意外にも好き嫌いが分かれる食材であることが分かりました。栗ご飯が好きな方からは、

ホクホク食感が美味しい！
秋といえば栗ご飯！
作るのは大変だけど、毎年食べたい！
栗の甘さがご飯に合う！

など、根強い人気を感じさせる口コミが集まっていました。特にホクホクの食感と栗やご飯のほんのりした甘さが支持されており、秋の風物詩として親しまれているようです。

【栗ご飯】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方で「栗ご飯(くりごはん)」には、「美味しくない / まずい」という口コミも寄せられています。栗ご飯が苦手な方から寄せられた口コミには、

栗とご飯を一緒に食べても美味しくない…
芋ご飯も豆ご飯も嫌い！
そもそも栗がまずい
ごはんが甘くなるのが無理。。

など、根深い苦手意識が現れています。特に「栗とご飯が合わない」と思っている方が多く、甘さのある栗や芋をご飯と一緒に食べるのが苦手だという意見が寄せられていました。

また、「口がパサパサして美味しくない」「モソモソした食感がまずい」などの理由で、そもそも栗が嫌いな方も一定数いるようです。

【栗ご飯】嫌いを克服するには？

「栗ご飯(くりごはん)」は、そもそも栗の旬が秋に限られるため、また作るのに非常に手間がかかるため、そこまで頻繁に食卓に出ることはありません。

ですので、無理に食べられるようにならなくてもそこまで困ることはないものの、せっかくの季節のご馳走ですので「食べられるようになりたい」と思う方はいらっしゃるはず。

口コミによると、「栗ご飯嫌い」の主な原因は、

甘さ
食感
ごはんとの相性

などが挙げられます。自分の苦手ポイントをカバーできるような食べ方や商品を選ぶことで、栗ご飯嫌いの克服に一歩近付けるかもしれません。

ここからは、「栗ご飯嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！ぜひ少しずつでも、挑戦してみてくださいね。

イチビキらくらく炊きたておこわ栗

白米と栗の「栗ご飯」が苦手な方は、一度もち米で作った「栗おこわ」にトライしてみましょう。モチモチ食感のもち米は、ホクホクの栗と相性抜群です。

特に、「お赤飯は食べられるけど栗ご飯は苦手」という方にオススメ！甘さが苦手であれば、醤油味や中華ちまき風の味付けにしても良いでしょう。

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むき栗（冷凍）

栗の甘さが苦手だという方は、栗の甘露煮で栗ご飯を作っているのではないでしょうか？本来栗ご飯の栗はほんのり甘い程度で、そこまで甘さが強いわけではありません。

もしレトルトや栗の甘露煮を使った栗ご飯が苦手なのであれば、一度生の栗を使った栗ご飯を食べてみてください。冷凍のむき栗などを使えば、手軽に少量から作ることができます。

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ヤマモリ彩り10種の具五目釜めしの素

薄い塩味の栗ご飯が苦手であれば、まずは醤油味の炊き込みご飯に少量の栗を入れるところから挑戦するのがオススメです。醤油ベースの炊き込みご飯にも栗はよく合います。

栗の甘さが抑えられるだけでなく、他の具材もあるので栗の食感だけが浮いてしまうこともありません。最初は他の具材に合わせ、小さめにカットしてもよいでしょう。

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