【気仙沼ホルモン】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

全国有数の港町である気仙沼。この町の漁師たちが愛した肉料理が気仙沼ホルモンです。

1年のうちのほとんどを船上で過ごす漁師たちが、陸に上がると食べていた「ホルモン焼き」。ある時から、野菜不足を解消するためにキャベツの千切りが添えられるようになりました。これが気仙沼ホルモンの始まりです。

今回バトクエでは、気仙沼ホルモンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【気仙沼ホルモン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【気仙沼ホルモン】の特徴

おとなの週末

気仙沼ホルモンとは

気仙沼ホルモンは、昭和30年頃から食べられるようになった歴史あるご当地グルメです。発祥の店と言われているのは「助六」というお店ですが、今は閉店しています。

気仙沼ホルモンは、津波に見舞われた気仙沼において、復興の目玉としても注目されているソウルフードです。今も市内の多くのお店で気仙沼ホルモンを味わうことができます。

気仙沼ホルモンの特徴

気仙沼ホルモンは小腸や大腸、ハツやレバーといった豚のミックスホルモンを使います。

それらを、ニンニクが効いた味噌ダレにしっかり漬け込みます。七輪でじっくり焼き、キャベツを添え、ウスターソースをかけて食べるのが定番です。

気仙沼では家庭料理としてだけでなく、バーベキューや芋煮などの屋外イベントでも人気のメニューとなっています。

気仙沼ホルモンの魅力

東京メインディッシュ！

気仙沼ホルモンの食感と旨味

気仙沼ホルモンの魅力は食べ応えのある食感と飽きのこない旨味です。ホルモンのプリプリ、コリコリした歯ごたえと、キャベツのシャキシャキした食感が絶妙にマッチします。

また、ニンニク味噌のパンチのある風味とキャベツの爽やかさが相性抜群で飽きさせません。あと掛けのオイスターソースもコクを深めます。

ホルモンの高い栄養価

気仙沼ホルモンに使用される豚のミックスホルモンは栄養価が高い食材です。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。加えて牛のホルモンに比べて脂質が半分程度となっており、とてもヘルシーです。

【気仙沼ホルモン】の評判

eats.jp

【気仙沼ホルモン】美味しい・好きと言う意見

プリプリ、コリコリしていておいしい。
味付けが最高！

【気仙沼ホルモン】まずい・嫌いと言う意見

嚙み切れなくてまずい。
匂いがだめ。