【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
ロシアの家庭料理ボルシチのメイン食材であるビーツ。その真っ赤な見た目が特徴的な、地中海地方を原産とする野菜です。
和名はその赤色に由来し、「カエンサイ」と名付けられています。定番のボルシチはもちろん、サラダやデザートに加えても美味しく頂けます。
最近ではその豊富な栄養素から「奇跡の野菜」「食べる輸血」などとも呼ばれ、注目を集めています。
今回バトクエでは、ビーツの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【ビーツ】の特徴・魅力
ビーツは日本でも注目され始めた！
鮮やかな色合いが目を惹くビーツは食卓をカラフルに彩ってくれます。そのインパクトのある見た目とは異なり、ほのかに甘みのあるその優しい味わいは、幅広い食材と馴染みます。
スープやサラダはもちろん、スムージーやケーキの材料として活用するのもおすすめです。
ヨーロッパでは昔から身体に良い野菜として知られ、近年日本でもスーパーフードとして注目されています。
ビーツの特徴
ビーツの見た目は赤カブや大根に似ています。しかし、カブや大根の仲間ではなく、ホウレンソウと同じ科に属しています。
砂糖の原料となっているテンサイの仲間でもあるため、ショ糖を多く含み、食べると甘みがあります。
ビーツを加熱して調理する際は、赤みが抜けてしまわないように皮ごと茹でます。加熱すると甘みが増し、ほっくりとした食感になります。
生のまま薄くスライスし、サラダにするのもおすすめです。生のビーツの鮮やかな色合いとシャキシャキとした食感を存分に楽しむことができます。
ビーツの魅力
【ビーツの魅力】強い抗酸化作用
ビーツはその真っ赤な色合いが特徴的ですが、栄養の点でも非常に優れた側面を持っています。
赤色の基となっている成分は「ベタライン色素」と呼ばれ、強い抗酸化作用を持っているのです。それにより老化やがんの予防効果が期待できるとして注目を集めています。
【ビーツの魅力】一酸化窒素の働き
近年の研究により、ビーツを食べると一酸化窒素の体内での産生が促進されることが分かっています。一酸化窒素は血行を改善し、血管を柔らかく保つ働きがあります。それにより動脈効果の予防や疲労回復、さらにはダイエット効果も期待できます。
【ビーツ】の評判
【ビーツ】美味しい・好きと言う意見
- 甘くて美味しいです。
- 甘み豊かで、ピクルスにしてもケーキに入れても美味しい。
【ビーツ】まずい・嫌いと言う意見
- 独特の風味が強すぎました…。（土がついた大根のような…）
- 生でミキサーにかけてジュースにしてみたのですが、土臭いというかカビ臭いというか、とにかく飲めたものではありませんでした。
【ビーツ】の商品紹介
ビーツ 国産
ミネラルやビタミンを豊富に含む、新鮮な生のビーツです。
ビーツの栄養が手軽に摂れる加工品
加工品を使えばビーツの美味しさや栄養をより手軽に摂り入れることができます。きれいな赤色を活かしたお菓子、また、デザート作りに便利なパウダータイプのビーツもあります。
ビーツの水煮 200g×5個セット
ボルシチやサラダにもすぐに使える水煮のビーツです。
北海道赤ビーツパウダー 50g
北海道産無農薬ビーツを100％使用したビーツパウダーです。
「【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回はビーツの特徴や魅力についてご紹介しました。
鮮やかな色合いで食卓を彩ってくれるビーツ。見た目がカラフルなだけでなく、栄養も豊富なスーパーフードです。定番のボルシだけでなく、サラダやスムージーで気軽にその栄養を摂り入れてみるのはいかがでしょうか。
また最後に、ビーツが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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【ビーツ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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