【岩おこし】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

江戸時代の大阪は商業地として発展しており、当時高価だった米も全国から集まっていました。そんな中、米を原材料とするおこしも注目を集め人気を博します。

特に、運河工事の際に岩を掘り起こしたことで「大阪の掘り起こし、岩起こし」というダジャレから命名された岩おこしは、「身を起こし、家を起こし、国を起こす」縁起の良いお菓子として広まり、大阪の繁栄を願う多くの人々に親しまれました。

今回バトクエでは、岩おこしの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【岩おこし】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【岩おこし】の特徴・魅力

高島屋オンラインストア

大阪のおこし商品

岩おこしや栗おこしといった多くの大阪のおこしには梅鉢のマークが入っています。これは菅原道真が大宰府に左遷される際、同情した人々からおこしを貰い、お礼の印として家紋の梅鉢が入った小袖を授けたことが始まりだと言われています。

岩おこしの特徴

つのせ

従来のおこしよりも米を細かく砕いて固めるため、米同士の隙間がほとんどできず、その名の通り岩のような硬い食感になります。

しかしながら、大きすぎず小さすぎずのちょうど良いサイズであるため、噛み応えを程よく楽しむことができます。

岩おこしの魅力

岩おこしはその硬さから、必然的に噛む回数も多くなります。それによって黒砂糖、黒コショウ、ショウガの香りが口いっぱいに広がります。

特にショウガはふんだんに使用されているため、ピリッとした辛さが黒砂糖の甘さを適度に抑え、より複雑な味わいが引き立ちます。

【岩おこし】の評判

あみだ池大黒

【岩おこし】美味しい・好きと言う意見

ショウガが効いていてやめられません！
パリパリとした食感が癖になる（笑）

【岩おこし】まずい・嫌いと言う意見

アゴが疲れます。
隠し味的なショウガの味が苦手でした。