【ミミズ】美味しい？まずい？無脊椎動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！
ミミズは、土の中で暮らしている無脊椎動物のひとつで、日本だけでも100種類以上が生息しています。枯葉や虫の死骸、生ごみを食べて分解し、質の良い土壌へと変えてくれる事から益虫とみなされています。
釣り餌としても馴染み深いミミズですが、栄養豊富で肉の代わりになり得る食材として注目されています。
今回バトクエでは、ミミズの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ミミズ】美味しい？まずい？無脊椎動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！』のアンケート結果を発表します！
【ミミズ】美味しい？まずい？無脊椎動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【ミミズ】の特徴・魅力
ミミズには、目が無くひも状の体は頭から尾までほぼ同じ太さで、片側に口があり、反対側に肛門があります。身体には横縞のように見える節があり、たくさんの輪が繋がったような造りになっています。表面はややぬめりがありますが、腹側には土の中を進むための毛がありざらざらとした感触です。
まずはそんなミミズの特徴や魅力についてお伝えしていきます。
ミミズの特徴
ミミズは、血管のようなグロテスクな色合いをしており、大きさは種類や成長度合によってさまざまです。1センチ未満の小さなものから、大きなものでは40センチほどの個体も存在します。
食用にするためには水の中で泥を吐かせたり、はらわたを綺麗にしたりしなければなりません。そのうえでしっかりと加熱調理して殺菌する必要があります。ミミズは、加熱すると弾力がある肉のような食感になります。
味はやや土臭さや苦味がありますが、アミノ酸由来の旨味と甘みが特徴です。
ミミズの魅力
ミミズはゲテモノのイメージがありますが、昔から解熱、鎮痛作用のある漢方薬として利用されてきました。また、一部のミミズが持つ酵素には、血栓を防ぐ効能があります。血液をさらさらにしてくれるミミズ酵素として注目され、健康食品として加工、販売されています。
ミミズは高たんぱくで、コラーゲンやミネラル類も豊富に含んでおり、栄養価の高さも見逃せない魅力です。
【ミミズ】の評判
【ミミズ】美味しい・好きと言う意見
- ハンバーグみたいに焼いたら牛肉っぽくて普通にうまい。
- 素揚げは香ばしくてピーナッツみたいな味だった。
【ミミズ】まずい・嫌いと言う意見
- 食感はゴムみたいで噛み切れないし、土の風味がする。
- 腐葉土みたいなにおいと苦味がある。
「【ミミズ】美味しい？まずい？昆虫の味をアンケートで好き嫌い割合調査！」まとめ
今回はミミズの特徴や魅力についてご紹介しました。
ミミズは、グロテスクな見た目で敬遠されがちですが、釣り餌や漢方薬として昔から利用されてきました。かつては民間療法などに使われてきましたが、近年は高たんぱくなヘルシー食材として新たに注目されています。肉のような食感のミミズを、ぜひこの機会に味わってみてください。
また最後に、ミミズが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【ミミズ】美味しい？まずい？昆虫の味をアンケートで好き嫌い割合調査！」の投票結果の発表
【ミミズ】美味しい？まずい？無脊椎動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！のアンケート
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【ミミズ】美味しい？まずい？無脊椎動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！のアンケート
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